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Hummus alla zucca butternut

Prova questo hummus unico che sostituisce i ceci con la zucca tostata o qualsiasi zucca autunnale ti piaccia!
Winter Squash Hummus.jpg

Inviata da:

Caratteristiche alimentari: Senza glutine , Ridotto contenuto di colesterolo , Ridotto contenuto di sodio , Senza zuccheri aggiunti , Piatti vegani , Piatti vegetariani

Quantità:

11 porzioni

Tempo totale:

11 minuti

Stampa:

8,5x11

Difficoltà:

Semplice

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Ricettario

Quantità:

11 porzioni

Tempo totale:

11 minuti

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Difficoltà:

Semplice

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Ricettario

Ingredienti

  • 120 ml di olio extra vergine di oliva o acqua
  • 35 g di semi di sesamo tostati
  • 2 spicchi di aglio, sbucciati
  • 1 limone, sbucciato
  • 525 g (1 ) di zucca butternut arrostita o altro tipo di zucca, sbucciata, tagliata in pezzettoni di circa 2,5 cm

Istruzioni

  1. Con un pelapatate o uno spelucchino, togliere la buccia e la parte bianca del limone, lasciando solo la polpa.
  2. Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  3. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima. Frullare per 60 secondi, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame.

Note dello chef

  • Verdure in salsa di verdure? Un modo eccellente e saporito per ottenere il massimo dei benefici nutrizionali delle piante!
  • Questa ricetta leggermente dolce si abbina perfettamente alle verdure crude e comprende un hummus senza ceci. Vitamix polverizza i semi di limone e sesano per creare una base squisita senza dover comprare tahin o spremere limoni.

Ingredienti

  • 120 ml di olio extra vergine di oliva o acqua
  • 35 g di semi di sesamo tostati
  • 2 spicchi di aglio, sbucciati
  • 1 limone, sbucciato
  • 525 g (1 ) di zucca butternut arrostita o altro tipo di zucca, sbucciata, tagliata in pezzettoni di circa 2,5 cm

Istruzioni

  1. Con un pelapatate o uno spelucchino, togliere la buccia e la parte bianca del limone, lasciando solo la polpa.
  2. Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  3. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima. Frullare per 60 secondi, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame.

Note dello chef

  • Verdure in salsa di verdure? Un modo eccellente e saporito per ottenere il massimo dei benefici nutrizionali delle piante!
  • Questa ricetta leggermente dolce si abbina perfettamente alle verdure crude e comprende un hummus senza ceci. Vitamix polverizza i semi di limone e sesano per creare una base squisita senza dover comprare tahin o spremere limoni.