Fonduta di cioccolato e arancia
La scorza di arancia cotta nella panna dà a questa fonduta un retrogusto di agrumi freschi. Servila con marshmallow o con frutta a pezzi.
Ingredienti
- 240 ml di panna
- 280 g di gocce di cioccolato
- 28 g di burro
- 45 ml di Grand Marnier
Istruzioni
- Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
- Frullare per 5 minuti o finché il composto non si è fuso e risulta omogeneo. Potrebbe essere necessario utilizzare il pressino per rompere le bolle d'aria che si formano durante la frullatura.
- Versare in un recipiente da fonduta. Aggiungere il Grand Marnier mescolando.
Note dello chef
Da servire con: pan di Spagna, torta quattro quarti, fettine di mela, fettine di pera, marshmallow, fragole, banana, tocchetti di ananas fresco o in scatola.
Ingredienti
- 240 ml di panna
- 280 g di gocce di cioccolato
- 28 g di burro
- 45 ml di Grand Marnier
Istruzioni
- Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
- Frullare per 5 minuti o finché il composto non si è fuso e risulta omogeneo. Potrebbe essere necessario utilizzare il pressino per rompere le bolle d'aria che si formano durante la frullatura.
- Versare in un recipiente da fonduta. Aggiungere il Grand Marnier mescolando.
Note dello chef
Da servire con: pan di Spagna, torta quattro quarti, fettine di mela, fettine di pera, marshmallow, fragole, banana, tocchetti di ananas fresco o in scatola.
