Bellini alla pesca
La base di questo cocktail italiano con champagne ideale per le feste consiste in una morbida purea di pesche.
Ingredienti
- 120 ml di acqua
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- 75 g di zucchero semolato
- 455 g di pesche
- Champagne freddo
Istruzioni
- Per la purea di pesca, introdurre l'acqua, il succo di limone, lo zucchero e le pesche nella caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
- Frullare per 1 minuto.
- Inserire 1 cucchiaio di purea di pesca sul fondo di un flute e riempire con lo champagne.
- Mescolare delicatamente per amalgamare il tutto.
