Pizza
Condisci questa base sottile e croccante con gli ingredienti freschi che preferisci, oppure affidati alla semplicità e usa solo il formaggio.
Ingredienti
- 1 impasto per pizza sottile
- 15 g di farina di mais, da cospargere su una teglia per pizza
- 30 ml di olio extra vergine di oliva
- 30 g di parmigiano grattugiato
- 320 g di Salsa di pomodoro semplice o altra salsa a piacere
- 140 g di mozzarella, sminuzzata
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 220 °C.
- Con l'ausilio di un mattarello, stendere l'impasto dal centro verso l'esterno in maniera uniforme in tutte le direzioni, sollevando e ruotando ogni volta l'impasto di 1/4 di giro. La forma finale deve essere 2,5 cm più larga della teglia.
- Sistemare l'impasto nella teglia. Pizzicare il bordo tutt'intorno per non far fuoriuscire la farcitura.
- Spennellare l'impasto con olio di oliva, quindi cospargerlo con parmigiano.
- Versare la salsa per pizza sull'impasto e distribuire uniformemente con il dorso di un cucchiaio.
- Aggiungere eventuali altri condimenti desiderati, quindi stendere la mozzarella.
- Cuocere in forno preriscaldato sulla griglia più bassa a 220 °C per 15-18 minuti, finché la base non risulta leggermente dorata e il formaggio non comincia a bollire.
- Togliere la teglia dal forno e lasciar riposare per 5 minuti per consentire al formaggio di rapprendersi, quindi tagliare in tranci.
Ingredienti
- 1 impasto per pizza sottile
- 15 g di farina di mais, da cospargere su una teglia per pizza
- 30 ml di olio extra vergine di oliva
- 30 g di parmigiano grattugiato
- 320 g di Salsa di pomodoro semplice o altra salsa a piacere
- 140 g di mozzarella, sminuzzata
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 220 °C.
- Con l'ausilio di un mattarello, stendere l'impasto dal centro verso l'esterno in maniera uniforme in tutte le direzioni, sollevando e ruotando ogni volta l'impasto di 1/4 di giro. La forma finale deve essere 2,5 cm più larga della teglia.
- Sistemare l'impasto nella teglia. Pizzicare il bordo tutt'intorno per non far fuoriuscire la farcitura.
- Spennellare l'impasto con olio di oliva, quindi cospargerlo con parmigiano.
- Versare la salsa per pizza sull'impasto e distribuire uniformemente con il dorso di un cucchiaio.
- Aggiungere eventuali altri condimenti desiderati, quindi stendere la mozzarella.
- Cuocere in forno preriscaldato sulla griglia più bassa a 220 °C per 15-18 minuti, finché la base non risulta leggermente dorata e il formaggio non comincia a bollire.
- Togliere la teglia dal forno e lasciar riposare per 5 minuti per consentire al formaggio di rapprendersi, quindi tagliare in tranci.
Ingredienti
- 1 impasto per pizza sottile
- 15 g di farina di mais, da cospargere su una teglia per pizza
- 30 ml di olio extra vergine di oliva
- 30 g di parmigiano grattugiato
- 320 g di Salsa di pomodoro semplice o altra salsa a piacere
- 140 g di mozzarella, sminuzzata
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 220 °C.
- Con l'ausilio di un mattarello, stendere l'impasto dal centro verso l'esterno in maniera uniforme in tutte le direzioni, sollevando e ruotando ogni volta l'impasto di 1/4 di giro. La forma finale deve essere 2,5 cm più larga della teglia.
- Sistemare l'impasto nella teglia. Pizzicare il bordo tutt'intorno per non far fuoriuscire la farcitura.
- Spennellare l'impasto con olio di oliva, quindi cospargerlo con parmigiano.
- Versare la salsa per pizza sull'impasto e distribuire uniformemente con il dorso di un cucchiaio.
- Aggiungere eventuali altri condimenti desiderati, quindi stendere la mozzarella.
- Cuocere in forno preriscaldato sulla griglia più bassa a 220 °C per 15-18 minuti, finché la base non risulta leggermente dorata e il formaggio non comincia a bollire.
- Togliere la teglia dal forno e lasciar riposare per 5 minuti per consentire al formaggio di rapprendersi, quindi tagliare in tranci.
