Fettuccine Alfredo ai peperoni rossi arrostiti
Queste fettuccine saporite sono preparate con morbido tofu e rappresentano un'alternativa insolita alle solite fettuccine.
Ingredienti
- 160 g di tofu morbido
- 180 g di fiocchi di ricotta light
- 400 g di peperoni rossi arrostiti, senza semi
- 30 gr (2 cucchiai) di formaggio cremoso light
- 1 spicchio d'aglio piccolo
- 15 g (3 cucchiai) di parmigiano vegano o parmigiano
- 30 g (2 cucchiai) di pecorino romano grattugiato
- 30 g di burro
- ½ cucchiaino di pepe bianco macinato
Istruzioni
- Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame.
- Frullare per 6 minuti o finché non esca vapore denso dal coperchio con sfiato.
- Servire sulle fettuccine cotte e calde.
Ingredienti
- 160 g di tofu morbido
- 180 g di fiocchi di ricotta light
- 400 g di peperoni rossi arrostiti, senza semi
- 30 gr (2 cucchiai) di formaggio cremoso light
- 1 spicchio d'aglio piccolo
- 15 g (3 cucchiai) di parmigiano vegano o parmigiano
- 30 g (2 cucchiai) di pecorino romano grattugiato
- 30 g di burro
- ½ cucchiaino di pepe bianco macinato
Istruzioni
- Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame.
- Frullare per 6 minuti o finché non esca vapore denso dal coperchio con sfiato.
- Servire sulle fettuccine cotte e calde.
Ingredienti
- 160 g di tofu morbido
- 180 g di fiocchi di ricotta light
- 400 g di peperoni rossi arrostiti, senza semi
- 30 gr (2 cucchiai) di formaggio cremoso light
- 1 spicchio d'aglio piccolo
- 15 g (3 cucchiai) di parmigiano vegano o parmigiano
- 30 g (2 cucchiai) di pecorino romano grattugiato
- 30 g di burro
- ½ cucchiaino di pepe bianco macinato
Istruzioni
- Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame.
- Frullare per 6 minuti o finché non esca vapore denso dal coperchio con sfiato.
- Servire sulle fettuccine cotte e calde.
