Patate dolci gratinate
Sweet potatoes add color and a nutritional boost, while garlic gives a burst of flavor to this delicious dish.
Ingredienti
- 720 ml di panna
- 200 g di formaggio Gouda affumicato, grattugiato
- 1 rametto di rosmarino
- 40 g di cipolla, a pezzetti
- 1 spicchio di aglio
- scorza di ½ limone
- 2 cucchiaini di Condimento invernale alle spezie
- ⅛ di cucchiaino di pepe di Caienna
- 3 cucchiai di burro
- 3 cucchiai di farina
- 4 patate dolci, a fette di circa 3 mm
- 120 ml di Glassa allo zucchero di canna
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- Introdurre l'aglio, la cipolla, la panna, il formaggio Gouda, il rosmarino, la scorza di limone, il condimento invernale alle spezie, il pepe, il burro e la farina nella caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1, avviare il frullatore e aumentare rapidamente fino a raggiungere la velocità 10. Miscelare per 15 secondi. Al termine, la salsa dovrà essere molto densa.
- Distribuire mezza tazza di salsa sul fondo di una teglia da forno e aggiungere uno strato di fette di patate dolci. Versare un'altra tazza di salsa sopra le patate. Continuare ad alternare la salsa e le patate dolci fino a terminare tutti gli ingredienti.
- Cuocere in forno a 175 °C per 35 minuti, quindi togliere la teglia dal forno e ricoprire di glassa allo zucchero di canna. Rimettere in forno per altri 15-20 minuti.
Informazioni nutrizionali
| Porzione | 1 porzione |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 390 |
| Grassi totali | 30 |
| Grassi saturi | 19 |
| Colesterolo | 95 |
| Sodio | 390 |
| Carboidrati totali | 24 |
| Fibre | 2 |
| Zuccheri | 13 |
| Proteine | 7 |
