Barrette di granola Vitamix
Queste barrette di farina integrale dolci e croccanti sono lo snack ideale da portare a passeggio o da aggiungere alla merenda dei bambini.
Ingredienti
- 50 g di chicchi di grano o 60 g di farina integrale
- 30 g di germe di grano
- 65 g di mandorle al naturale
- 155 g di fiocchi d'avena
- 600 g di mele (3 mele medie), private dei semi e tagliate a metà
- ¼ cucchiaino di sale, facoltativo
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 45 ml di miele o sciroppo d'agave
- 60 g di mirtilli rossi disidratati
Istruzioni
- Introdurre i chicchi di grano integrale, il germe di grano, le mandorle e l'avena nel boccale Vitamix e chiudere il coperchio.
- Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare fino alla velocità massima.
- Miscelare per 30 secondi. Spegnere il frullatore. Versare in una ciotola.
- Introdurre la mela nel boccale Vitamix e chiudere il coperchio.
- Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare fino alla velocità massima.
- Frullare per 35-40 secondi o fino a ottenere la consistenza della purea di mela. Usare il pressino per spingere la mela verso le lame.
- Versare nella ciotola con gli ingredienti secchi. Aggiungere al composto il sale (facoltativo), la cannella, la vaniglia, il miele e i mirtilli rossi.
- Mescolare delicatamente con le mani per amalgamare. Distribuire su una teglia oliata da 20x20 cm.
- Cuocere in forno per 25 minuti a 180°C.
Note dello chef
Se si usa il grano integrale, macinare per 45-60 secondi nella fase 4.
Ingredienti
- 50 g di chicchi di grano o 60 g di farina integrale
- 30 g di germe di grano
- 65 g di mandorle al naturale
- 155 g di fiocchi d'avena
- 600 g di mele (3 mele medie), private dei semi e tagliate a dadini
- ¼ di cucchiaino di sale, facoltativo
- 1 cucchiaino di cannella macinata
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 45 ml di miele o sciroppo d'agave
- 60 g di mirtilli rossi disidratati
Istruzioni
- Introdurre i chicchi di grano integrale, il germe di grano, le mandorle e l'avena nel boccale Vitamix e chiudere il coperchio.
- Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare fino alla velocità massima.
- Miscelare per 30 secondi. Spegnere il frullatore. Versare in una ciotola.
- Introdurre la mela nel boccale Vitamix e chiudere il coperchio.
- Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare fino alla velocità massima.
- Frullare per 35-40 secondi o fino a ottenere la consistenza della purea di mela. Usare il pressino per spingere la mela verso le lame.
- Versare nella ciotola con gli ingredienti secchi. Aggiungere al composto il sale (facoltativo), la cannella, la vaniglia, il miele e i mirtilli rossi.
- Mescolare delicatamente con le mani per amalgamare. Distribuire su una teglia oliata da 20x20 cm.
- Cuocere in forno per 25 minuti a 180°C.
Note dello chef
Se si usa il grano integrale, macinare per 45-60 secondi nella fase 4.
Ingredienti
- 50 g di chicchi di grano o 60 g di farina integrale
- 30 g di germe di grano
- 65 g di mandorle al naturale
- 155 g di fiocchi d'avena
- 600 g di mele (3 mele medie), private dei semi e tagliate a metà
- ¼ cucchiaino di sale, facoltativo
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 45 ml di miele o sciroppo d'agave
- 60 g di mirtilli rossi disidratati
Istruzioni
- Introdurre i chicchi di grano integrale, il germe di grano, le mandorle e l'avena nel boccale Vitamix e chiudere il coperchio.
- Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare fino alla velocità massima.
- Miscelare per 30 secondi. Spegnere il frullatore. Versare in una ciotola.
- Introdurre la mela nel boccale Vitamix e chiudere il coperchio.
- Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare fino alla velocità massima.
- Frullare per 35-40 secondi o fino a ottenere la consistenza della purea di mela. Usare il pressino per spingere la mela verso le lame.
- Versare nella ciotola con gli ingredienti secchi. Aggiungere al composto il sale (facoltativo), la cannella, la vaniglia, il miele e i mirtilli rossi.
- Mescolare delicatamente con le mani per amalgamare. Distribuire su una teglia oliata da 20x20 cm.
- Cuocere in forno per 25 minuti a 180°C.
Note dello chef
Se si usa il grano integrale, macinare per 45-60 secondi nella fase 4.
