簡単トマトソース

その名の通り困ったときでも、ビーフブロス、トマト、にんにく、フレッシュハーブを含め、5つの食材で簡単に作れるソース。

フレッシュトマトソースとハーブ

食材

  • 野菜ストック 240ml(1カップ)
  • 減塩プラムトマト缶 800g(2缶)
  • トマトペースト 100g
  • にんにく 大さじ2、皮をむく
  • イタリアンパセリ 15g(1カップ)
  • 塩 小さじ1(お好みで)
  • 粉末黒胡椒 小さじ1/4

作り方

  1. ブロス、プラムトマト、トマト、ペースト、にんにく、ハーブを記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。タンパーを使って材料をブレードに集めます。
  3. 5分45秒間、または蓋プラグ開口部から蒸気が勢い良くあがるまでブレンドします。

シェフの一言

プラムトマト缶を使用すると濃厚な風味が香り、生のプラムトマトを使用すると新鮮な風味がかすかに香ります。

食材

  • 野菜ストック 240ml(1カップ)
  • 減塩プラムトマト缶 800g(2缶)
  • トマトペースト 100g
  • にんにく 大さじ2、皮をむく
  • イタリアンパセリ 15g(1カップ)
  • 塩 小さじ1(お好みで)
  • 粉末黒胡椒 小さじ1/4

作り方

  1. ブロス、プラムトマト、トマト、ペースト、にんにく、ハーブを記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。タンパーを使って材料をブレードに集めます。
  3. 5分45秒間、または蓋プラグ開口部から蒸気が勢い良くあがるまでブレンドします。

シェフの一言

プラムトマト缶を使用すると濃厚な風味が香り、生のプラムトマトを使用すると新鮮な風味がかすかに香ります。

食材

  • 野菜ストック 240ml(1カップ)
  • 減塩プラムトマト缶 800g(2缶)
  • トマトペースト 100g
  • にんにく 大さじ2、皮をむく
  • イタリアンパセリ 15g(1カップ)
  • 塩 小さじ1(お好みで)
  • 粉末黒胡椒 小さじ1/4

作り方

  1. ブロス、プラムトマト、トマト、ペースト、にんにく、ハーブを記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。タンパーを使って材料をブレードに集めます。
  3. 5分45秒間、または蓋プラグ開口部から蒸気が勢い良くあがるまでブレンドします。

シェフの一言

プラムトマト缶を使用すると濃厚な風味が香り、生のプラムトマトを使用すると新鮮な風味がかすかに香ります。