ピーチベリーニ
滑らかな桃のピューレがベースの、このお祝いのイタリアン シャンパン カクテル。
食材
- 水 120ml（1/2カップ）
- 絞りたてのレモン汁 大さじ1
- グラニュー糖 75g（大さじ6）
- 桃 455g
- （シャンパン、冷やしておく）
作り方
- 桃のピューレを作ります。水、レモン汁、グラニュー糖、桃を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 速度1を選択します。
- マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度を10まで上げてから最高速度にします。
- 1分間ブレンドします。
- シャンパングラスの底に桃のピューレを大さじ1杯入れ、シャンパンを注ぎます。
- 軽くかき混ぜます。
