피자
얇은 크리스피 크러스트 도우 위에 여러분이 가장 좋아하는 신선한 토핑을 올려 즐기거나 평소처럼 치즈만 올려 구워 주세요.
재료
- 얇은 크러스트 피자 도우 큰술(중간 크기 1개)
- 옥수숫가루 15g(2큰술), 피자 팬에 뿌리기용
- 엑스트라 버진 올리브 오일 30ml(2작은술)
- 강판에 간 파마산 치즈 30g(⅓컵)
- 쉬운 토마토 소스 또는 좋아하는 소스 320g(1⅓컵)
- 모차렐라 치즈 가루 140g(1¼컵)
지침
- 오븐을 220˚C(425˚F)로 예열합니다.
- 밀대를 사용해 가운데에서 바깥쪽으로, 방향마다 같은 횟수로 살살 밀고, 밀 때마다 도우를 들어올려 1/4바퀴 돌립니다. 최종 모양은 팬보다 약 1인치(2.5cm) 커야 합니다.
- 팬에 맞춰 넣습니다. 소를 담을 수 있도록 가장자리 부분을 접어 올려서 세워주십시오.
- 브러쉬를 사용하여 올리브 오일을 가볍게 바르고 파마산 치즈를 뿌립니다.
- 숟가락으로 피자 소스를 떠서 도우 위에 올리고 숟가락 뒷면으로 소스를 골고루 발라줍니다.
- 취향에 맞게 토핑을 올린 후 모짜렐라 치즈를 고르게 뿌려줍니다.
- 425°F(220°C)로 예열한 오븐의 맨 아래칸에 넣은 후 바닥면 크러스트가 살짝 노릇해지고 치즈가 부글거릴 때까지 15~18분간 구워줍니다.
- 오븐에서 피자 팬을 꺼내 치즈가 굳을 때까지 5분간 두었다가 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
셰프 노트
통밀가루를 가는 자세한 방법은 마른 곡물 그라인딩 차트 를 참조하시기 바랍니다.
재료
- 얇은 크러스트 피자 도우 (중간 크기 1개)
- 옥수숫가루 15g(2큰술), 피자 팬에 뿌리기용
- 엑스트라 버진 올리브 오일 30ml(2작은술)
- 강판에 간 파마산 치즈 30g(⅓컵)
- 쉬운 토마토 소스 또는 좋아하는 소스 320g(1⅓컵)
- 모차렐라 치즈 가루 140g(1¼컵)
지침
- 오븐을 220˚C(425˚F)로 예열합니다.
- 밀대를 사용해 가운데에서 바깥쪽으로, 방향마다 같은 횟수로 살살 밀고, 밀 때마다 도우를 들어올려 1/4바퀴 돌립니다. 최종 모양은 팬보다 약 1인치(2.5cm) 커야 합니다.
- 팬에 맞춰 넣습니다. 소를 담을 수 있도록 가장자리 부분을 접어 올려서 세워주십시오.
- 브러쉬를 사용하여 올리브 오일을 가볍게 바르고 파마산 치즈를 뿌립니다.
- 숟가락으로 피자 소스를 떠서 도우 위에 올리고 숟가락 뒷면으로 소스를 골고루 발라줍니다.
- 취향에 맞게 토핑을 올린 후 모짜렐라 치즈를 고르게 뿌려줍니다.
- 425°F(220°C)로 예열한 오븐의 맨 아래칸에 넣은 후 바닥면 크러스트가 살짝 노릇해지고 치즈가 부글거릴 때까지 15~18분간 구워줍니다.
- 오븐에서 피자 팬을 꺼내 치즈가 굳을 때까지 5분간 두었다가 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
셰프 노트
통밀가루를 가는 자세한 방법은 마른 곡물 그라인딩 차트 를 참조하시기 바랍니다.
재료
- 얇은 크러스트 피자 도우 (중간 크기 1개)
- 옥수숫가루 15g(2큰술), 피자 팬에 뿌리기용
- 엑스트라 버진 올리브 오일 30ml(2작은술)
- 강판에 간 파마산 치즈 30g(⅓컵)
- 쉬운 토마토 소스 또는 좋아하는 소스 320g(1⅓컵)
- 모차렐라 치즈 가루 140g(1¼컵)
지침
- 오븐을 220˚C(425˚F)로 예열합니다.
- 밀대를 사용해 가운데에서 바깥쪽으로, 방향마다 같은 횟수로 살살 밀고, 밀 때마다 도우를 들어올려 1/4바퀴 돌립니다. 최종 모양은 팬보다 약 1인치(2.5cm) 커야 합니다.
- 팬에 맞춰 넣습니다. 소를 담을 수 있도록 가장자리 부분을 접어 올려서 세워주십시오.
- 브러쉬를 사용하여 올리브 오일을 가볍게 바르고 파마산 치즈를 뿌립니다.
- 숟가락으로 피자 소스를 떠서 도우 위에 올리고 숟가락 뒷면으로 소스를 골고루 발라줍니다.
- 취향에 맞게 토핑을 올린 후 모짜렐라 치즈를 고르게 뿌려줍니다.
- 425°F(220°C)로 예열한 오븐의 맨 아래칸에 넣은 후 바닥면 크러스트가 살짝 노릇해지고 치즈가 부글거릴 때까지 15~18분간 구워줍니다.
- 오븐에서 피자 팬을 꺼내 치즈가 굳을 때까지 5분간 두었다가 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
셰프 노트
통밀가루를 가는 자세한 방법은 마른 곡물 그라인딩 차트 를 참조하시기 바랍니다.
