피자

얇은 크리스피 크러스트 도우 위에 여러분이 가장 좋아하는 신선한 토핑을 올려 즐기거나 평소처럼 치즈만 올려 구워 주세요.

바질, 토마토를 올려 구운 후 도마 위에 올린 피자

재료

  • 얇은 크러스트 피자 도우 큰술(중간 크기 1개)
  • 옥수숫가루 15g(2큰술), 피자 팬에 뿌리기용
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 30ml(2작은술)
  • 강판에 간 파마산 치즈 30g(⅓컵)
  • 쉬운 토마토 소스 또는 좋아하는 소스 320g(1⅓컵)
  • 모차렐라 치즈 가루 140g(1¼컵)

지침

  1. 오븐을 220˚C(425˚F)로 예열합니다.
  2. 밀대를 사용해 가운데에서 바깥쪽으로, 방향마다 같은 횟수로 살살 밀고, 밀 때마다 도우를 들어올려 1/4바퀴 돌립니다. 최종 모양은 팬보다 약 1인치(2.5cm) 커야 합니다.
  3. 팬에 맞춰 넣습니다. 소를 담을 수 있도록 가장자리 부분을 접어 올려서 세워주십시오.
  4. 브러쉬를 사용하여 올리브 오일을 가볍게 바르고 파마산 치즈를 뿌립니다.
  5. 숟가락으로 피자 소스를 떠서 도우 위에 올리고 숟가락 뒷면으로 소스를 골고루 발라줍니다.
  6. 취향에 맞게 토핑을 올린 후 모짜렐라 치즈를 고르게 뿌려줍니다.
  7. 425°F(220°C)로 예열한 오븐의 맨 아래칸에 넣은 후 바닥면 크러스트가 살짝 노릇해지고 치즈가 부글거릴 때까지 15~18분간 구워줍니다.
  8. 오븐에서 피자 팬을 꺼내 치즈가 굳을 때까지 5분간 두었다가 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

셰프 노트

통밀가루를 가는 자세한 방법은 마른 곡물 그라인딩 차트 를 참조하시기 바랍니다.

재료

  • 얇은 크러스트 피자 도우 (중간 크기 1개)
  • 옥수숫가루 15g(2큰술), 피자 팬에 뿌리기용
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 30ml(2작은술)
  • 강판에 간 파마산 치즈 30g(⅓컵)
  • 쉬운 토마토 소스 또는 좋아하는 소스 320g(1⅓컵)
  • 모차렐라 치즈 가루 140g(1¼컵)

지침

  1. 오븐을 220˚C(425˚F)로 예열합니다.
  2. 밀대를 사용해 가운데에서 바깥쪽으로, 방향마다 같은 횟수로 살살 밀고, 밀 때마다 도우를 들어올려 1/4바퀴 돌립니다. 최종 모양은 팬보다 약 1인치(2.5cm) 커야 합니다.
  3. 팬에 맞춰 넣습니다. 소를 담을 수 있도록 가장자리 부분을 접어 올려서 세워주십시오.
  4. 브러쉬를 사용하여 올리브 오일을 가볍게 바르고 파마산 치즈를 뿌립니다.
  5. 숟가락으로 피자 소스를 떠서 도우 위에 올리고 숟가락 뒷면으로 소스를 골고루 발라줍니다.
  6. 취향에 맞게 토핑을 올린 후 모짜렐라 치즈를 고르게 뿌려줍니다.
  7. 425°F(220°C)로 예열한 오븐의 맨 아래칸에 넣은 후 바닥면 크러스트가 살짝 노릇해지고 치즈가 부글거릴 때까지 15~18분간 구워줍니다.
  8. 오븐에서 피자 팬을 꺼내 치즈가 굳을 때까지 5분간 두었다가 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

셰프 노트

통밀가루를 가는 자세한 방법은 마른 곡물 그라인딩 차트 를 참조하시기 바랍니다.

재료

  • 얇은 크러스트 피자 도우 (중간 크기 1개)
  • 옥수숫가루 15g(2큰술), 피자 팬에 뿌리기용
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 30ml(2작은술)
  • 강판에 간 파마산 치즈 30g(⅓컵)
  • 쉬운 토마토 소스 또는 좋아하는 소스 320g(1⅓컵)
  • 모차렐라 치즈 가루 140g(1¼컵)

지침

  1. 오븐을 220˚C(425˚F)로 예열합니다.
  2. 밀대를 사용해 가운데에서 바깥쪽으로, 방향마다 같은 횟수로 살살 밀고, 밀 때마다 도우를 들어올려 1/4바퀴 돌립니다. 최종 모양은 팬보다 약 1인치(2.5cm) 커야 합니다.
  3. 팬에 맞춰 넣습니다. 소를 담을 수 있도록 가장자리 부분을 접어 올려서 세워주십시오.
  4. 브러쉬를 사용하여 올리브 오일을 가볍게 바르고 파마산 치즈를 뿌립니다.
  5. 숟가락으로 피자 소스를 떠서 도우 위에 올리고 숟가락 뒷면으로 소스를 골고루 발라줍니다.
  6. 취향에 맞게 토핑을 올린 후 모짜렐라 치즈를 고르게 뿌려줍니다.
  7. 425°F(220°C)로 예열한 오븐의 맨 아래칸에 넣은 후 바닥면 크러스트가 살짝 노릇해지고 치즈가 부글거릴 때까지 15~18분간 구워줍니다.
  8. 오븐에서 피자 팬을 꺼내 치즈가 굳을 때까지 5분간 두었다가 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

셰프 노트

통밀가루를 가는 자세한 방법은 마른 곡물 그라인딩 차트 를 참조하시기 바랍니다.

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