Mangosalsa
Deze zoete, grove saus is lekker als voorgerecht of als garnituur bij kip.
Ingrediënten
- 670 g (2) mango's, geschild, zonder pit, in plakjes gesneden
- 20 g verse korianderblaadjes
- 60 g (½ middelgrote) rode ui, gepeld en gehalveerd
- (1 ) jalapeñopeper, doormidden gesneden en de zaadlijsten verwijderd
- (½ ) limoen, gepeld
Bereidingswijze
- Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
- Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot niveau 4.
- Mix gedurende 15 seconden of tot de gewenste consistentie is bereikt, en gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen.
Opmerking van de chef-kok
Voor een wat pittigere salsa laat je (een gedeelte van) de zaadjes in de jalepeño zitten.
Ingrediënten
- 670 g (2) mango's, geschild, zonder pit, in plakjes gesneden
- 20 g verse korianderblaadjes
- 60 g (½ middelgrote) rode ui, gepeld en gehalveerd
- (1 ) jalapeñopeper, doormidden gesneden en de zaadlijsten verwijderd
- (½ ) limoen, gepeld
Bereidingswijze
- Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
- Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot niveau 4.
- Mix gedurende 15 seconden of tot de gewenste consistentie is bereikt, en gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen.
Opmerking van de chef-kok
Voor een wat pittigere salsa laat je (een gedeelte van) de zaadjes in de jalepeño zitten.
Ingrediënten
- 670 g (2) mango's, geschild, zonder pit, in plakjes gesneden
- 20 g verse korianderblaadjes
- 60 g (½ middelgrote) rode ui, gepeld en gehalveerd
- (1 ) jalapeñopeper, doormidden gesneden en de zaadlijsten verwijderd
- (½ ) limoen, gepeld
Bereidingswijze
- Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
- Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot niveau 4.
- Mix gedurende 15 seconden of tot de gewenste consistentie is bereikt, en gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen.
Opmerking van de chef-kok
Voor een wat pittigere salsa laat je (een gedeelte van) de zaadjes in de jalepeño zitten.
