Ontbijtschotel met aardappel en cheddar

In dit eenvoudige ontbijtgerecht worden zelfgemaakte hash browns (geraspte en gebakken aardappelen) gecombineerd met al uw favoriete omelet-ingrediënten. Echt een aanrader als uw gasten onverwacht blijven overnachten.

Ingezonden door: Vitamix

Dieetwensen: Geen toegevoegde suikers, Glutenvrij

• 

Grootte van uw container:

Low-Profile Container van 2,0 liter Container van 2,0 liter

Ingrediënten

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet een ovenschaal van 23 cm x 23 cm in met bakspray.
2. Leg de aardappelen in de Vitamix-container en vul het tot het niveau voor 6 kopjes (1,4 l).
3. Voeg water toe tot het niveau voor 8 kopjes (1,9 l) en sluit het deksel.
4. Selecteer niveau 5 of 6. (Een lagere snelheid zorgt voor grovere stukken.)
5. Turn on for about 10 seconds, using the tamper if necessary.
6. Giet goed af en houd apart.
7. Voeg de eivervanger, de melk, het zout en de kaas in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
8. Selecteer niveau 1.
9. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 10, en daarna naar Hoog.
10. Meng dit gedurende 20 seconden.
11. Verlaag de snelheid naar niveau 3 en open de vulopening in het deksel.
12. Voeg de paprika, de ui, de aardappelen en de ham toe door de vulopening.
13. Mix gedurende 10 tot 15 seconden.
14. Doe het mengsel in de bakvorm.
15. Bedek met aluminiumfolie en bak 40-45 minuten.
16. Verwijder het aluminiumfolie en bak in nog 30-35 minuten stevig en lichtbruin.