黑豆汤

尽情享受这款丰盛的黑豆汤,洋溢着安道尔香肠、大蒜、洋葱等味道。

黑豆汤

原料

  • 720 毫升(3 杯)低钠蔬菜汤
  • 390 克(1½ 杯)黑豆,装罐,沥干后再冲洗;分多次使用
  • 380 克(1½ 杯)罐装鹰嘴豆,冲洗,沥干
  • 20 克(⅛ 个)小洋葱头,去皮
  • (1 个)蒜瓣,去皮
  • (½ 个)青柠,去皮
  • (1 个小)墨西哥椒,去籽,对半切开
  • (1 茶匙)孜然粉
  • 40 克(⅓ 个中等大小的)红甜椒,切片,去籽
  • (1 茶匙)盐,可加
  • (1 茶匙)研磨黑胡椒粉

步骤

  1. 按所列顺序将蔬菜汤、¾ 杯(155 克)黑豆、鹰嘴豆、洋葱头、大蒜、青柠、墨西哥椒和调味品倒入 Vitamix 容杯中,并盖紧盖子。
  2. 以最低速开始启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。
  3. 料理 5 分 45 秒,或直到排气口冒出很多蒸汽。
  4. 将速度降至变速档 3,然后取下盖塞。通过盖塞加料口加入剩下的黑豆和红甜椒。
  5. 再搅拌 5 秒钟。立即食用。

主厨备注

如果您不希望汤里面有任何香料,可以不加墨西哥椒。尝试将烤熟的玉米粒作为点缀,使汤更具风味。烘烤洋葱头和大蒜可以增加这种汤的味道。想要汤淡一点,可以在开始时先加其他蔬菜汤,或结束时混合进去。

原料

  • 720 毫升(3 杯)低钠蔬菜汤
  • 390 克(1½ 杯)黑豆,装罐,沥干后再冲洗;分多次使用
  • 380 克(1½ 杯)罐装鹰嘴豆,冲洗,沥干
  • 20 克(⅛ 个)小洋葱头,去皮
  • (1 个)蒜瓣,去皮
  • (½ 个)青柠,去皮
  • (1 个小)墨西哥椒,去籽,对半切开
  • (1 茶匙)孜然粉
  • 40 克(⅓ 个中等大小的)红甜椒,切片,去籽
  • (1 茶匙)盐,可加
  • (1 茶匙)研磨黑胡椒粉

步骤

  1. 按所列顺序将蔬菜汤、¾ 杯(155 克)黑豆、鹰嘴豆、洋葱头、大蒜、青柠、墨西哥椒和调味品倒入 Vitamix 容杯中,并盖紧盖子。
  2. 以最低速开始启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。
  3. 料理 5 分 45 秒,或直到排气口冒出很多蒸汽。
  4. 将速度降至变速档 3,然后取下盖塞。通过盖塞加料口加入剩下的黑豆和红甜椒。
  5. 再搅拌 5 秒钟。立即食用。

主厨备注

如果您不希望汤里面有任何香料,可以不加墨西哥椒。尝试将烤熟的玉米粒作为点缀,使汤更具风味。烘烤洋葱头和大蒜可以增加这种汤的味道。想要汤淡一点,可以在开始时先加其他蔬菜汤,或结束时混合进去。

原料

  • 360 毫升(1½ 杯)低钠蔬菜汤
  • 195 克(¾ 杯)黑豆,装罐,沥干并冲洗;分装
  • 190 克(¾ 杯)罐装的鹰嘴豆,沥干并冲洗
  • 10 克(⅛ 汤匙)小洋葱头,去皮
  • (1 个)蒜瓣
  • (¼ 个)青柠,去皮
  • (½ 个小)墨西哥椒,切半,去籽
  • (½ 茶匙)孜然粉
  • 60 克(½ 个)中等大小的红甜椒,切片,去籽
  • (1 撮)盐,可加
  • (1 撮)黑胡椒粉

步骤

  1. 按所列顺序将蔬菜汤、⅓ 堆积杯(80 克)黑豆、鹰嘴豆、洋葱头、大蒜、青柠、墨西哥椒和调味品倒入 Vitamix 容杯中,并盖紧盖子。
  2. 以最低速开始启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。
  3. 料理 7 分 30 秒,或直到排气口冒出很多蒸汽。
  4. 将速度降至变速档 3,然后取下盖塞。通过盖塞加料口加入剩下的黑豆和红甜椒。
  5. 再搅拌 5 秒钟。立即食用。

主厨备注

如果您不希望汤里面有任何香料,可以不加墨西哥椒。尝试将烤熟的玉米粒作为点缀,使汤更具风味。想要汤淡一点,可以在开始时先加其他蔬菜汤,或结束时混合进去。