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鸡肉土豆菠菜汤

家常汤与奶油和浓厚的口感完美混合。(还使用了前一晚煮过的美味鸡胸肉!)

鸡肉土豆菠菜汤

原料

  • 240 ml(1 杯)鸡汤
  • 360 毫升(1½ 杯)牛奶或腰果奶
  • 80 克(½ 杯)中等大小的洋葱,去皮
  • 415 克(3 个)中等大小的赤褐色土豆,烤熟,切半,冷却,分多次使用
  • ½ 茶匙干迷迭香
  • 1 汤匙煮过的菠菜
  • 125 克(1 块)去骨、去皮鸡胸肉,煮熟,切块
  • ½ 茶匙犹太盐,可加
  • ½ 茶匙研磨黑胡椒粉

步骤

  1. 按所列顺序将汤、牛奶、洋葱、两个土豆和迷迭香加入 Vitamix 容杯中,并盖紧盖子。
  2. 以最低速开始启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。
  3. 搅拌 6 分钟或直到排气口冒出很多蒸汽。
  4. 将速度降至变速档 3,并取下盖塞。
  5. 通过盖塞加料口加入菠菜、一个土豆、一些鸡肉、盐以及辣椒。
  6. 再搅拌 15 秒钟。

注意

这道食谱的量很容易在 64 盎司容杯中加倍,可作为剩食在一周内食用。

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