玉米浓汤

Vitamix 制作出此浓厚的玉米浓汤,之后加入炉顶烹制的蔬菜,增加清脆的玉米口感。

玉米浓汤

原料

  • 汤匙(1 汤匙)特级初榨橄榄油,可加
  • 120 克(1 汤匙)小的黄皮洋葱头,去皮,切碎
  • 520 克(2 汤匙)中等大小的赤褐色土豆,切成大块
  • 480 毫升(2 杯)蔬菜汤
  • 500 克(3 汤匙)玉米,或 3 杯玉米粒,分多次使用,去皮,去壳
  • 120 毫升(½ 杯)豆奶,或牛奶替代品
  • 汤匙(½ 茶匙)犹太盐,可加
  • 汤匙(½ 茶匙)黑胡椒粉

步骤

  1. 用中低火加热一个中等大小的深平底锅。用橄榄油煎洋葱直至变软,约 5 分钟。加入土豆、高汤和 1 杯玉米。盖上锅,小火煮至土豆变嫩,约 15 至 20 分钟。
  2. 小心地将混合食材和牛奶倒入 Vitamix 容杯中,并盖紧盖子。
  3. 以最低速开始启动料理机,然后迅速将速度增至变速档 7。料理 10 到 15 秒钟。
  4. 将混合食材小心倒入平底锅中,小火加热。跟剩下的玉米一起搅拌,加入盐和胡椒粉调味。如有需要,用新鲜切碎的欧芹点缀,可立刻上桌。

主厨备注

我们的 Berbere 五香料理食材可与这道汤一起食用,既可以撒在上面作为顶饰,也可以根据自己的口味一起搅拌料理。这是一种口感浓厚的汤,不过,如果想要使之更顺滑,只需在料理过程中将机器调到最高速度,并允许其加工到达到所需的稠度。

原料

  • 汤匙(1 汤匙)特级初榨橄榄油,可加
  • 120 克(1 汤匙)小的黄皮洋葱头,去皮,切碎
  • 520 克(2 汤匙)中等大小的赤褐色土豆,切成大块
  • 480 毫升(2 杯)蔬菜汤
  • 500 克(3 汤匙)玉米,或 3 杯玉米粒,分多次使用,去皮,去壳
  • 120 毫升(½ 杯)豆奶,或牛奶替代品
  • 汤匙(½ 茶匙)犹太盐,可加
  • 汤匙(½ 茶匙)黑胡椒粉

步骤

  1. 用中低火加热一个中等大小的深平底锅。用橄榄油煎洋葱直至变软,约 5 分钟。加入土豆、高汤和 1 杯玉米。盖上锅,小火煮至土豆变嫩,约 15 至 20 分钟。
  2. 小心地将混合食材和牛奶倒入 Vitamix 容杯中,并盖紧盖子。
  3. 以最低速开始启动料理机,然后迅速将速度增至变速档 7。料理 10 到 15 秒钟。
  4. 将混合食材小心倒入平底锅中,小火加热。跟剩下的玉米一起搅拌,加入盐和胡椒粉调味。如有需要,用新鲜切碎的欧芹点缀,可立刻上桌。

主厨备注

我们的 Berbere 五香料理食材可与这道汤一起食用,既可以撒在上面作为顶饰,也可以根据自己的口味一起搅拌料理。这是一种口感浓厚的汤,不过,如果想要使之更顺滑,只需在料理过程中将机器调到最高速度,并允许其加工到达到所需的稠度。

原料

  • 汤匙(½ 汤匙)特级初榨橄榄油
  • 60 克(½ 汤匙)小的黄色洋葱头,去皮
  • 260 克(1 汤匙)中等大小的赤褐色土豆,切成大块
  • 240 毫升(1 杯)蔬菜汤
  • 250 克(1½ 汤匙)玉米,或 1.5 杯玉米粒,分多次使用,去皮,去壳
  • 60 毫升(¼ 杯)豆奶或牛奶替代品
  • 汤匙(½ 茶匙)犹太盐,可加
  • 汤匙(¼ 茶匙)黑胡椒粉

步骤

  1. 用中低火加热一个中等大小的深平底锅。用橄榄油煎洋葱直至变软,约 5 分钟。加入土豆、高汤和 1 杯玉米。盖上锅,小火煮至土豆变嫩,约 15 至 20 分钟。
  2. 小心地将混合食材和牛奶倒入 Vitamix 容杯中,并盖紧盖子。
  3. 以最低速开始启动料理机,然后迅速将速度增至变速档 7。料理 10 到 15 秒钟。
  4. 将混合食材小心倒入平底锅中,小火加热。跟剩下的玉米一起搅拌,加入盐和胡椒粉调味。如有需要,用新鲜切碎的欧芹点缀,可立刻上桌。

主厨备注

我们的 Berbere 五香料理食材可与这道汤一起食用,既可以撒在上面作为顶饰,也可以根据自己的口味一起搅拌料理。这是一种口感浓厚的汤,不过,如果想要使之更顺滑,只需在料理过程中将机器调到最高速度,并允许其加工到达到所需的稠度。

原料

  • 汤匙(½ 汤匙)特级初榨橄榄油
  • 60 克(½ 汤匙)小的黄色洋葱头,去皮
  • 260 克(1 汤匙)中等大小的赤褐色土豆,切成大块
  • 240 毫升(1 杯)蔬菜汤
  • 250 克(1½ 汤匙)玉米,或 1.5 杯玉米粒,分多次使用,去皮,去壳
  • 60 毫升(¼ 杯)豆奶或牛奶替代品
  • 汤匙(½ 茶匙)犹太盐,可加
  • 汤匙(¼ 茶匙)黑胡椒粉

步骤

  1. 用中低火加热一个中等大小的深平底锅。用橄榄油煎洋葱直至变软,约 5 分钟。加入土豆、高汤和 1 杯玉米。盖上锅,小火煮至土豆变嫩,约 15 至 20 分钟。
  2. 小心地将混合食材和牛奶倒入 Vitamix 容杯中,并盖紧盖子。
  3. 以最低速开始启动料理机,然后迅速将速度增至变速档 7。料理 10 到 15 秒钟。
  4. 将混合食材小心倒入平底锅中,小火加热。跟剩下的玉米一起搅拌,加入盐和胡椒粉调味。如有需要,用新鲜切碎的欧芹点缀,可立刻上桌。

主厨备注

我们的 Berbere 五香料理食材可与这道汤一起食用,既可以撒在上面作为顶饰,也可以根据自己的口味一起搅拌料理。这是一种口感浓厚的汤,不过,如果想要使之更顺滑,只需在料理过程中将机器调到最高速度,并允许其加工到达到所需的稠度。