Crêpes

用你最喜欢的水果和奶油干酪混合来填满这些精致的法式薄饼。草莓酱 Purée 的特点是顶部有香甜的果酱。

Crêpes

原料

  • 240 毫升(1 杯)脱脂牛奶
  • (4 个大的)经巴氏消毒的鸡蛋
  • (1 汤匙)砂糖
  • 125 克(1 杯)中筋面粉

步骤

  1. 按所列顺序将牛奶、鸡蛋和甜味剂放入 Vitamix 容杯中,并盖紧盖子。
  2. 选择变速档 1。
  3. 启动机器,并缓慢增至 4 档或 5 档。
  4. 搅拌 10 秒钟,然后取下盖塞。通过盖塞加料口添加面粉。
  5. 料理 10 至 15 秒,或直到充分混合。

主厨备注

将 3 汤匙(45 毫升)面糊倒入抹了少许黄油、且已烧热的薄煎饼平锅或 8 英寸大小的煎锅中。将锅倾斜以使黄油铺开。当可丽饼上面部分定型,下面部分呈褐色时就算完成了。