跳至内容

柠檬磅蛋糕

柠檬磅蛋糕搭配浸泡莓馅料和打发奶油食用,最适合夏日款待亲友。

Lemon Pound Cake 470 x 449.jpg

原料

  • 110 g(½ 杯)融化好的无盐黄油
  • 400 g(2 杯)砂糖
  • 5 个大鸡蛋
  • 170 毫升(¾ 杯)减脂酪乳
  • 2 个柠檬的皮和汁液
  • 375 g(3 杯)通用面粉
  • ½ 茶匙发酵粉
  • ½ 茶匙小苏打
  • 半茶匙盐

步骤

  1. 将烤箱预热至 350°F (175°C)。准备两个长条烤箱,用烹饪喷雾撒上薄薄的一层喷雾,铺上面粉。
  2. 按照所列顺序在 Vitamix 容杯中加入黄油、糖和鸡蛋,盖上盖子。
  3. 选择第 1 档,启动料理机。取下料盖,使用搅拌棒将食材压入刀片。慢慢将速度增加到第 6 档,搅拌直至顺滑,约 20 秒钟。
  4. 关闭料理机,在容杯中加入酪乳和柠檬皮。盖上盖子,调到第 1 档,搅拌 10 秒钟。
  5. 在金属碗中,将面粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌。在 Vitamix 容杯中将面粉混合配料加入到浸湿的食材中。盖上盖子,取下盖塞,插入搅拌棒。
  6. 选择第 1 档,启动料理机,慢慢将速度增加到第 6 档。搅拌 30 秒钟,用搅拌棒将食材压入刀片中。
  7. 取下盖子,用刮刀刮掉容杯壁上的残渣。小心地将面糊分别倒入准备好的两个长条烤盘中,将烤盘靠桌面轻轻敲击,将混合配料摇匀。
  8. 烘烤 50 分钟到 1 小时,或直至用牙签插面包,不会黏住。
  9. 冷却至少 1 个小时,然后切片,搭配浸泡的莓子和打发的奶油食用。

由于一直处于不活动状态,您的会话已超时,不再活动。

重新加载页面