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菠萝抹酱

这款甜辣酱由菠萝和青辣椒制成,非常适合抹在面包和薄脆饼干上,或者淋在鸡肉或猪排上,让菜肴秀色可餐。

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原料

  • 330 克(2 个)梨,切成四等份,去籽
  • 160 克(2 片)菠萝
  • ¼ 杯青辣椒,切片(约 ½ 个青辣椒)
  • 160 克(16 颗)deglet noor 红枣,去核
  • 2 茶匙新鲜的青柠汁

步骤

  1. 按照所列顺序在 Vitamix 容杯中放入所有食材,盖上盖子。
  2. 以最低速开始启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。使用搅拌棒将食材按入刀片中,料理 3 分钟。
  3. 将抹酱放进冰箱冷藏。

主厨备注

要想得到味道温和的抹酱,可除去辣椒籽和膜。

口味配对

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