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芝士焗甘薯

这道食谱借鉴了经典的芝士焗马铃薯,以富含营养的甘薯和经熏制的粘稠高德干酪为原料,是一道超级美味的小菜。

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原料

  • 720 毫升(3 杯)多脂奶油
  • 200 g(2 杯)烟熏高德干酪,切碎
  • 1 株迷迭香
  • 40 g(¼ 杯)洋葱,切碎
  • 1 瓣蒜
  • ½ 个柠檬的皮
  • 2 茶匙冬季调味料
  • ⅛ 茶匙红辣椒粉
  • 3 汤匙黄油
  • 3 汤匙通用面粉
  • 4 个切成片的甘薯,每片厚度为 ⅛ 英寸 (3mm)
  • 120 ml(½ 杯)红糖汁

步骤

  1. 将烤箱预先加热至 350°F (175°C)。
  2. 按所列顺序将大蒜、洋葱、奶油、高德干酪、迷迭香、柠檬皮、冬季调味料、辣椒、黄油和面粉放入 Vitamix 容杯中,并盖上盖子。
  3. 选择变速档 1,启动机器,将速度快速增加到变速档 10,并搅拌 15 秒钟。酱汁完成后会变得很粘稠。
  4. 将半杯酱汁涂在烤盘底部,并在甘薯片上涂一层。再取一杯酱汁涂在最上面一层。继续分层给甘薯片涂上酱汁,直到用完所有原料。
  5. 将烤箱温度调到 350°F (175°C),烘烤 35 分钟后取出,并在最上面一层涂上红糖汁。再烘烤 15 到 20 分钟。

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