传统芝士火锅

火锅的最爱与干白葡萄酒、干酪和瑞士奶酪,这种美味的火锅可以与法国面包、蘑菇帽、芦笋或其他蔬菜一起上桌。

传统芝士火锅

原料

  • 180 毫升(¾ 杯)干白葡萄酒
  • 180 毫升(¾ 杯)水
  • (1½ 汤匙)樱桃白兰地
  • (2 汤匙)玉米淀粉
  • (¼ 茶匙)肉豆蔻粉
  • (1 茶匙)黑胡椒粉(可加)
  • 225 克(8 盎司)格鲁耶尔干酪 (Gruyère cheese),切块
  • 225 克(8 盎司)埃曼塔拉奶酪 (Emmental cheese),切块

步骤

  1. 按所列顺序将所有原料放入 Vitamix 容杯中并盖上盖子。
  2. 选择变速档 1。
  3. 启动料理机,缓慢将速度调至 10 档,然后调至“High”。
  4. 搅拌 3 至 4 分钟,直到混合汁液变得均匀和温热。
  5. 将混合食材倒入奶酪火锅中。

主厨备注

如果喜欢蘸着吃,可以尝试方形乡村法式面包、蘑菇帽、蒸或烤芦笋条、蒸或烤西兰花和花椰菜。

原料

  • 180 毫升(¾ 杯)干白葡萄酒
  • 180 毫升(¾ 杯)水
  • (1½ 汤匙)樱桃白兰地
  • (2 汤匙)玉米淀粉
  • (¼ 茶匙)肉豆蔻粉
  • (1 茶匙)黑胡椒粉(可加)
  • 225 克(8 盎司)格鲁耶尔干酪 (Gruyère cheese),切块
  • 225 克(8 盎司)埃曼塔拉奶酪 (Emmental cheese),切块

步骤

  1. 按所列顺序将所有原料放入 Vitamix 容杯中并盖上盖子。
  2. 选择变速档 1。
  3. 启动料理机,缓慢将速度调至 10 档,然后调至“High”。
  4. 搅拌 3 至 4 分钟,直到混合汁液变得均匀和温热。
  5. 将混合食材倒入奶酪火锅中。

主厨备注

如果喜欢蘸着吃,可以尝试方形乡村法式面包、蘑菇帽、蒸或烤芦笋条、蒸或烤西兰花和花椰菜。