Vitamix 徽標

白脫牛奶煎餅

以新鮮的水果糖漿淋上口感鬆軟的全穀煎餅，兩者皆可在 Vitamix 調理機中製作。
白色餐盤上的疊層煎餅並淋上糖漿

提交者：

飲食偏好： 低膽固醇 ， 低脂肪 ， 低鈉 ， 一般素食

份量：

（12 份煎餅）

總時間：

25 分鐘

列印：

8.5x11

難易度：

簡單

儲存至：

食譜書

份量：

（12 份煎餅）

總時間：

25 分鐘

列印：

8.5x11

難易度：

簡單

儲存至：

食譜書

份量：

（12 份煎餅）

總時間：

25 分鐘

列印：

8.5x11

難易度：

簡單

儲存至：

食譜書

份量：

（12 份煎餅）

總時間：

25 分鐘

列印：

8.5x11

難易度：

簡單

儲存至：

食譜書

配料

  • 480 毫升 (2 杯) 低脂白脫牛奶
  • （2 顆大）雞蛋
  • 60 毫升 (¼ 杯) 橄欖油 (選用)
  • （½ 茶匙）鹽，選用
  • 50 公克 (¼ 杯) 砂糖或椰棗糖漿 (酌量)
  • 125 公克 (1 杯) 中筋麵粉
  • 120 公克 (1 杯) 全麥麵粉
  • （½ 茶匙） 小蘇打
  • （2¼ 茶匙）泡打粉

做法

  1. 將白脫牛奶、雞蛋、油、鹽和糖放入 Vitamix 容杯內，然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機，再逐漸增加速度到「Variable 5」或「Variable 6」 (變速 5 或 6)。
  4. 攪拌 5 秒鐘。取下蓋塞。
  5. 從杯蓋蓋塞開口處放入麵粉、小蘇打和泡打粉，
  6. 放回蓋塞並額外攪拌 20 到 25 秒，使用攪拌棒攪拌，直到混合物黏結。
  7. 將 1/8 到 1/4 杯 (30 到 60 毫升) 麵糊倒入已預熱和準備好的烤盤並加以烘焙。

主廚秘訣

若想有不同變化，可使用 1 杯小麥麥仁代替麵粉。如果要用小麥麥仁，請先使用乾燥穀物容杯以「High」(高速) 將麥仁研磨 1 分鐘。

配料

  • 480 毫升 (2 杯) 低脂白脫牛奶
  • （2 顆大）雞蛋
  • 60 毫升 (¼ 杯) 橄欖油 (選用)
  • （½ 茶匙）鹽，選用
  • 50 公克 (¼ 杯) 砂糖或椰棗糖漿 (酌量)
  • 125 公克 (1 杯) 中筋麵粉
  • 120 公克 (1 杯) 全麥麵粉
  • （½ 茶匙） 小蘇打
  • （2¼ 茶匙）泡打粉

做法

  1. 將白脫牛奶、雞蛋、油、鹽和糖放入 Vitamix 容杯內，然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機，再逐漸增加速度到「Variable 5」或「Variable 6」 (變速 5 或 6)。
  4. 攪拌 5 秒鐘。取下蓋塞。
  5. 從杯蓋蓋塞開口處放入麵粉、小蘇打和泡打粉，
  6. 放回蓋塞並額外攪拌 20 到 25 秒，使用攪拌棒攪拌，直到混合物黏結。
  7. 將 1/8 到 1/4 杯 (30 到 60 毫升) 麵糊倒入已預熱和準備好的烤盤並加以烘焙。

主廚秘訣

若想有不同變化，可使用 1 杯小麥麥仁代替麵粉。如果要用小麥麥仁，請先使用乾燥穀物容杯以「High」(高速) 將麥仁研磨 1 分鐘。

配料

  • 240 毫升 (1 杯) 減脂白脫牛奶
  • （1 顆大）雞蛋
  • 30 毫升 (2 湯匙) 特級初榨橄欖油 (選用)
  • （¼ 茶匙）鹽，選用
  • （2½ 湯匙）砂糖
  • 60 公克 (½ 杯) 中筋麵粉
  • 60 公克 (½ 杯) 全麥麵粉
  • （¼ 茶匙）小蘇打
  • （1 茶匙）泡打粉

做法

  1. 將白脫牛奶、雞蛋、油、鹽和糖放入 Vitamix 容杯內，然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機，再逐漸增加速度到「Variable 5」或「Variable 6」 (變速 5 或 6)。
  4. 攪拌 5 秒鐘。取下蓋塞。
  5. 從杯蓋蓋塞開口處放入麵粉、小蘇打和泡打粉，
  6. 放回蓋塞並額外攪拌 20 到 25 秒，使用攪拌棒攪拌，直到混合物黏結。
  7. 將 1/8 到 1/4 杯 (30 到 60 毫升) 麵糊倒入已預熱和準備好的烤盤並加以烘焙。

主廚秘訣

若想有不同變化，可使用 1 杯小麥麥仁代替麵粉。如果要用小麥麥仁，請先使用乾燥穀物容杯以「High」(高速) 將麥仁研磨 1 分鐘。

配料

  • 240 毫升 (1 杯) 減脂白脫牛奶
  • （1 顆大）雞蛋
  • 30 毫升 (2 湯匙) 特級初榨橄欖油 (選用)
  • （¼ 茶匙）鹽，選用
  • （2½ 湯匙）砂糖
  • 60 公克 (½ 杯) 中筋麵粉
  • 60 公克 (½ 杯) 全麥麵粉
  • （¼ 茶匙）小蘇打
  • （1 茶匙）泡打粉

做法

  1. 將白脫牛奶、雞蛋、油、鹽和糖放入 Vitamix 容杯內，然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機，再逐漸增加速度到「Variable 5」或「Variable 6」 (變速 5 或 6)。
  4. 攪拌 5 秒鐘。取下蓋塞。
  5. 從杯蓋蓋塞開口處放入麵粉、小蘇打和泡打粉，
  6. 放回蓋塞並額外攪拌 20 到 25 秒，使用攪拌棒攪拌，直到混合物黏結。
  7. 將 1/8 到 1/4 杯 (30 到 60 毫升) 麵糊倒入已預熱和準備好的烤盤並加以烘焙。

主廚秘訣

若想有不同變化，可使用 1 杯小麥麥仁代替麵粉。如果要用小麥麥仁，請先使用乾燥穀物容杯以「High」(高速) 將麥仁研磨 1 分鐘。