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冰雪桃紅調酒 (Frosé)

充滿夏日風味的調酒,招待朋友和家人都一樣適合。不妨用黑莓或覆盆子代替草莓,為食譜添上更多新意。

配料

  • 750 毫升 (1 瓶) 黑皮諾紅葡萄酒 (Pinot Noir Rosé)
  • 100 公克 (½ 杯) 砂糖
  • 230 公克 (8 盎司) 去蒂草莓
  • 120 毫升 (½ 杯) 檸檬汁

做法

  1. 將所有配料放入 Vitamix 容杯並蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1) 或「Puree」(泥狀) 程式。
  3. 啟動機器,逐漸增加到最高速度,並攪拌約 45 秒;或啟動機器後讓「Puree」(泥狀) 程式自行完成。
  4. 將內容物倒入 9 x 13 英吋 (22 x 33 公分) 蛋糕烤盤。
  5. 冷藏 4 小時或一晚。
  6. 用叉子將冷凍混合物刮到 Vitamix 容杯中。選取「Variable 5」(變速 5),然後啟動機器。攪拌 6 到 8 秒,直到醬料變成泥狀。即可享用。

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