檸檬大蒜淋醬

微辣的檸檬大蒜淋醬,可以淋在新鮮蔬菜上或醃雞肉。

檸檬大蒜淋醬

配料

  • (3 顆小型)檸檬,去皮
  • 45 公克 (3 顆) 椰棗 (去核)
  • (3 片中等大小)大蒜瓣,去皮
  • (1 茶匙)紅椒粉
  • (1 茶匙)鹽,選用
  • 240 毫升 (1 杯) 特級初榨橄欖油

做法

  1. 將橄欖油以外的所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 啟動調理機,快速增加到最高速。
  3. 攪拌 20 到 30 秒,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  4. 減速至「Variable 5」(變速 5),取出蓋塞。當機器仍在運作時,從蓋塞開口處慢慢倒入橄欖油。額外攪拌 15 秒。

主廚秘訣

醬料可淋在北非小米、藜麥上,或用作沙拉醬汁。

配料

  • (3 顆小型)檸檬(去皮、切半)
  • 45 公克 (3 顆) 椰棗 (去核)
  • (3 片中等大小)大蒜瓣,去皮
  • (1 茶匙)紅椒粉
  • (1 茶匙)鹽,選用
  • 240 毫升 (1 杯) 橄欖油

做法

  1. 將橄欖油以外的所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 啟動調理機,快速增加到最高速。
  3. 攪拌 20 到 30 秒,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  4. 減速至「Variable 5」(變速 5),取出蓋塞。當機器仍在運作時,從蓋塞開口處慢慢倒入橄欖油。額外攪拌 15 秒。

主廚秘訣

醬料可淋在北非小米、藜麥上,或用作沙拉醬汁。

配料

  • (3 顆小型)檸檬,去皮
  • 45 公克 (3 顆) 椰棗 (去核)
  • (3 顆小型)大蒜瓣,去皮
  • (1 茶匙)紅椒粉
  • (1 茶匙)鹽,選用
  • 240 毫升 (1 杯) 特級初榨橄欖油

做法

  1. 將橄欖油以外的所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 啟動調理機,快速增加到最高速。
  3. 攪拌 20 到 30 秒,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  4. 減速至「Variable 5」(變速 5),取出蓋塞。當機器仍在運作時,從蓋塞開口處慢慢倒入橄欖油。額外攪拌 15 秒。

主廚秘訣

醬料可淋在北非小米、藜麥上,或用作沙拉醬汁。

配料

  • (2 顆小型)檸檬,去皮
  • 30 公克(2 顆)椰棗,去核
  • (2 片小型)大蒜瓣,去皮
  • (½ 茶匙)紅椒粉
  • (½ 茶匙)鹽,選用
  • 160 毫升 (⅔ 杯) 特級初榨橄欖油

做法

  1. 將橄欖油以外的所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 啟動調理機,快速增加到最高速。
  3. 攪拌 20 到 30 秒,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  4. 減速至「Variable 5」(變速 5),取出蓋塞。當機器仍在運作時,從蓋塞開口處慢慢倒入橄欖油。額外攪拌 15 秒。

主廚秘訣

醬料可淋在北非小米、藜麥上,或用作沙拉醬汁。

配料

  • (1 顆小型)檸檬(去皮、切半)
  • 15 公克 (1 顆) 椰棗 (去核)
  • (1 片小型)大蒜瓣,去皮
  • (¼ 茶匙)紅椒粉
  • (¼ 茶匙)鹽,選用
  • 80 毫升 (⅓ 杯) 特級初榨橄欖油

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 啟動調理機,快速增加到最高速。
  3. 攪拌 30 秒。

主廚秘訣

醬料可淋在北非小米、藜麥上,或用作沙拉醬汁。

配料

  • (1 顆檸檬)(去皮、切半)
  • 15 公克 (1 顆) 椰棗 (去核)
  • (1 片小型)大蒜瓣,去皮
  • (¼ 茶匙)紅椒粉
  • (¼ 茶匙)鹽,選用
  • 80 毫升 (⅓ 杯) 特級初榨橄欖油

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 啟動調理機,快速增加到最高速。
  3. 攪拌 30 秒。

主廚秘訣

醬料可淋在北非小米、藜麥上,或用作沙拉醬汁。