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甜酸小黃瓜西瓜沙拉

適合任何夏日野餐、露天燒烤的清爽、新鮮小菜

Sweet and Sour Cucumber and Watermelon Salad.jpg

配料

  • 120 毫升 (½ 杯) 蘋果醋
  • 100 公克 (½ 杯) 砂糖
  • 3 公克 (1 茶匙) 鹽
  • ¼ 茶匙粗粒黑胡椒粉
  • 1 湯匙芝麻籽
  • 30 公克 (⅓ 杯) 青蔥 (切片)
  • 380 公克 (3 杯) 西瓜 (切丁)
  • 2 條小黃瓜 (切片)

做法

  1. 將醋、糖、鹽和胡椒按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1),啟動機器,慢慢地增加到最高速。
  3. 攪拌 30 秒,或直到配料拌勻。
  4. 在攪拌碗中,將芝麻籽、青蔥、西瓜和小黃瓜與攪拌過的醬汁拌勻。讓其醃泡 10 到 15 分鐘,即可享用。

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