法式奶油焗烤地瓜 (sweet potato au gratin)

使用營養豐富的地瓜和口感軟黏的煙燻豪達 (Gouda) 起司，為這道傳統的法式奶油焗烤地瓜 (sweet potato au gratin) 增添新意，成為一道賞心悅目的小菜。

提交者： Vitamix

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選擇您的容杯大小：

短型 2 公升容杯 2 公升容杯 1.4 公升容杯

配料

做法

1. 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。
2. 將大蒜、洋蔥、鮮奶油、豪達起司、迷迭香、檸檬削皮、冬季香料調味料、卡宴辣椒、奶油和麵粉依表列順序放入 Vitamix 容杯內，然後蓋緊杯蓋。
3. 選取「Variable 1」(變速 1)，然後啟動機器。快速增加到「Variable 10」(變速 10)，攪拌約 15 秒。完成後，醬料會變得非常濃稠。
4. 將半杯醬汁塗在烤盤底部，並鋪上一層地瓜片。在上層再塗上一杯醬汁。繼續一層一層地疊上地瓜並塗上醬汁，直到用完所有配料。
5. 將烤箱溫度調到 350°F (175°C)，烘烤 35 分鐘後取出，並在頂層淋上紅糖淋醬。再烘烤 15 到 20 分鐘。