跳至內容

全麥香蕉麵包

只要使用幾種配料作為替代,這款高纖維的麵包就能呈現麵包本來所有味道和濕度。

全麥香蕉堅果速發麵包

配料

  • 200 公克 (1⅔ 杯) 全麥麵粉
  • 2 茶匙泡打粉
  • 130 公克 (⅔ 杯) 糖
  • 1 茶匙鹽 (可選)
  • 60 毫升 (¼ 杯) 素蛋粉
  • 60 公克 (¼ 杯) 人造奶油
  • 80 毫升 (⅓ 杯) 低脂牛奶
  • 1 茶匙檸檬削皮
  • 220 公克 (2 條) 香蕉
  • 60 公克 (¼ 杯) 蘋果
  • 80 公克 (⅔ 杯) 碎核桃

做法

  1. 將烤箱預熱至 350°F (180°C)。噴霧烤盤油噴灑 8 1/2-英吋 x 4 1/2-英吋 (21.25公分 x 11.25公分) 的麵包烤盤。
  2. 在一個中等大小的攪拌碗中混合麵粉、泡打粉和鹽。靜置一旁。
  3. 依表列順序將雞蛋、糖、奶油塗醬、牛奶、檸檬削皮、香蕉和蘋果醬加入 Vitamix 容杯中,然後蓋緊杯蓋。
  4. 啟動調理機,快速增加到最高速。
  5. Blend for 10-15 seconds or until mixed.
  6. 將麵糊倒到乾燥的配料上,然後用手攪拌輕輕混合。
  7. 將堅果攪拌進麵糊中,但保留一些撒在最上面。
  8. 再烘焙 60 分鐘,直到在中心插入刀子再抽出時不會沾黏。

筆記

烘焙時,請按公克秤重配料,這樣食譜更精確。

由於沒有活動,您的工作階段已逾時並已停用。

重新載入頁面