冬季香料調味料

這道萬用的混合香料,將讓您在享用節日的每道菜時感受到溫暖。

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配料

  • (3 根)肉桂棒
  • (2 湯匙)糖薑
  • (¾ 茶匙)小豆蔻粉
  • (3 湯匙)鹽
  • (1 湯匙)粉紅胡椒
  • (1½ 茶匙)完整丁香
  • 50 公克 (½ 杯) 乾柳橙皮
  • 120 公克 (½ 杯) 紅糖 (壓緊)

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,慢慢地增加到最高速。
  4. 攪拌 30 秒或直到所需濃稠度,如果有需要的話,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。

主廚秘訣

如果不能找到粉紅胡椒,可以用混合胡椒取代。

配料

  • (2 根)肉桂棒
  • (4 茶匙)糖薑
  • (½ 茶匙)小豆蔻粉
  • (2 湯匙)鹽
  • (2 茶匙)粉紅胡椒
  • 完整丁香
  • (6 湯匙)乾燥柳橙皮
  • (4 湯匙) 紅糖

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,慢慢地增加到最高速。
  4. 攪拌 30 秒或直到所需濃稠度,如果有需要的話,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。

主廚秘訣

如果不能找到粉紅胡椒,可以用混合胡椒取代。

配料

  • (2 根)肉桂棒
  • (4 茶匙)糖薑
  • (½ 茶匙)小豆蔻粉
  • (2 湯匙)鹽
  • (2 茶匙)粉紅胡椒
  • (1 茶匙)丁香粉
  • (6 湯匙)乾燥柳橙皮
  • (4 湯匙) 紅糖

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,慢慢地增加到最高速。
  4. 攪拌 30 秒或直到所需濃稠度,如果有需要的話,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。

主廚秘訣

如果不能找到粉紅胡椒,可以用混合胡椒取代。

配料

  • (1 根)肉桂棒(切成兩半)
  • (2 茶匙)糖薑
  • (¼ 茶匙)小豆蔻粉
  • (1 湯匙)鹽,選用
  • (1 茶匙)粉紅胡椒
  • (½ 茶匙)丁香粉
  • (3 湯匙)乾燥柳橙皮
  • 25 公克 (2 湯匙) 紅糖

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,慢慢地增加到最高速。
  4. 攪拌 30 秒或直到所需濃稠度,如果有需要的話,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。

主廚秘訣

如果不能找到粉紅胡椒,可以用混合胡椒取代。

配料

  • (1 根)肉桂棒(切成兩半)
  • (2 茶匙)糖薑
  • (¼ 茶匙)小豆蔻粉
  • (1 湯匙)鹽,選用
  • (1 茶匙)粉紅胡椒
  • (½ 茶匙)丁香粉
  • (3 湯匙)乾燥柳橙皮
  • 25 公克 (2 湯匙) 紅糖

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,慢慢地增加到最高速。
  4. 攪拌 30 秒或直到所需濃稠度,如果有需要的話,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。

主廚秘訣

如果不能找到粉紅胡椒,可以用混合胡椒取代。