冬季香料調味料

這道萬用的混合香料,將讓您在享用節日的每道菜時感受到溫暖。

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配料

  • 3 根肉桂棒
  • 2 湯匙糖薑
  • ¾ 茶匙小豆蔻粉
  • 3 Tablespoons salt
  • 1 湯匙粉紅胡椒粒
  • 1½ 茶匙完整丁香
  • 50 公克 (½ 杯) 乾柳丁皮
  • 110 公克 (½ 杯) 黑糖 (壓緊)

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,慢慢地增加到最高速。
  4. 攪拌 30 秒或直到所需濃稠度,如果有需要的話,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。

筆記

如果不能找到粉紅胡椒,可以用混合胡椒取代。