冬季香料調味料
這道萬用的混合香料,將讓您在享用節日的每道菜時感受到溫暖。

配料
- (3 根)肉桂棒
- (2 湯匙)糖薑
- (¾ 茶匙)小豆蔻粉
- (3 湯匙)鹽
- (1 湯匙)粉紅胡椒
- (1½ 茶匙)完整丁香
- 50 公克 (½ 杯) 乾柳橙皮
- 120 公克 (½ 杯) 紅糖 (壓緊)
做法
- 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
- 選取「Variable 1」(變速 1)。
- 啟動調理機,慢慢地增加到最高速。
- 攪拌 30 秒或直到所需濃稠度,如果有需要的話,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
主廚秘訣
如果不能找到粉紅胡椒,可以用混合胡椒取代。
配料
- (2 根)肉桂棒
- (4 茶匙)糖薑
- (½ 茶匙)小豆蔻粉
- (2 湯匙)鹽
- (2 茶匙)粉紅胡椒
- 完整丁香
- (6 湯匙)乾燥柳橙皮
- (4 湯匙) 紅糖
做法
- 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
- 選取「Variable 1」(變速 1)。
- 啟動調理機,慢慢地增加到最高速。
- 攪拌 30 秒或直到所需濃稠度,如果有需要的話,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
主廚秘訣
如果不能找到粉紅胡椒,可以用混合胡椒取代。
配料
- (2 根)肉桂棒
- (4 茶匙)糖薑
- (½ 茶匙)小豆蔻粉
- (2 湯匙)鹽
- (2 茶匙)粉紅胡椒
- (1 茶匙)丁香粉
- (6 湯匙)乾燥柳橙皮
- (4 湯匙) 紅糖
做法
- 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
- 選取「Variable 1」(變速 1)。
- 啟動調理機,慢慢地增加到最高速。
- 攪拌 30 秒或直到所需濃稠度,如果有需要的話,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
主廚秘訣
如果不能找到粉紅胡椒,可以用混合胡椒取代。
配料
- (1 根)肉桂棒(切成兩半)
- (2 茶匙)糖薑
- (¼ 茶匙)小豆蔻粉
- (1 湯匙)鹽,選用
- (1 茶匙)粉紅胡椒
- (½ 茶匙)丁香粉
- (3 湯匙)乾燥柳橙皮
- 25 公克 (2 湯匙) 紅糖
做法
- 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
- 選取「Variable 1」(變速 1)。
- 啟動調理機,慢慢地增加到最高速。
- 攪拌 30 秒或直到所需濃稠度,如果有需要的話,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
主廚秘訣
如果不能找到粉紅胡椒,可以用混合胡椒取代。
配料
- (1 根)肉桂棒(切成兩半)
- (2 茶匙)糖薑
- (¼ 茶匙)小豆蔻粉
- (1 湯匙)鹽,選用
- (1 茶匙)粉紅胡椒
- (½ 茶匙)丁香粉
- (3 湯匙)乾燥柳橙皮
- 25 公克 (2 湯匙) 紅糖
做法
- 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
- 選取「Variable 1」(變速 1)。
- 啟動調理機,慢慢地增加到最高速。
- 攪拌 30 秒或直到所需濃稠度,如果有需要的話,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
主廚秘訣
如果不能找到粉紅胡椒,可以用混合胡椒取代。