櫛瓜煎餅
兼具健康和創意的早餐餐點。若不喜歡太深的顏色,可以先為櫛瓜削皮再加入麵糊。

配料
做法
- 將麵粉和泡打粉以外的所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
- 以最低速啟動調理機,逐漸增加到「Variable 4」(變速 4)。攪拌 5 秒,或直到配料拌勻。
- 將麵粉和泡打粉與濕潤的配料一起放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。使用「Variable 5」(變數 5) 瞬轉 10 到 12 次,直到配料伴勻。
- 將麵糊倒入預熱且薄塗一層油的平底鍋或烤盤上,烹煮直到煎餅中間冒泡,然後翻面並再繼續烹煮 2 分鐘。
主廚秘訣
若要製作「亞麻蛋」,只需簡單將您的亞麻粗粉和水放在小容器中拌勻,並在使用前靜置 5 分鐘即可。