Préparation de smoothies en grande quantité à la maison
On adore tous un bon smoothie, n'est-ce pas ? C'est le repas ou la collation idéal pour une alimentation saine, appréciée des petits comme des grands ! Mais quand on est fatigué ou pressé, on n'a pas toujours le courage de préparer un smoothie maison.
L'avantage de préparer des smoothies en grande quantité, c'est qu'il vous en reste toujours à votre disposition. De plus, ça élimine l'excuse du « mais j'ai envie de quelque chose maintenant » qui pourrait vous pousser à privilégier la facilité des aliments transformés plutôt qu'une option saine.
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Les recettes prévues pour nos contenants de 1,9 litre permettent de préparer de grandes quantités, mais si vous utilisez un contenant d'une autre taille, la plupart des recettes peuvent être facilement adaptées pour mélanger de plus grandes quantités. Remplissez simplement votre récipient à ras bord avec les ingrédients, et une fois que le mélange commence, ajoutez les ingrédients restants par le bouchon du couvercle, pendant que les lames sont encore en marche.
N'oubliez pas que, grâce à la capacité de votre Vitamix à mélanger facilement fruits et légumes entiers, il n'est pas nécessaire de les couper en petits morceaux. Non seulement la préparation est simplifiée, mais c'est aussi plus rapide : vous pouvez obtenir des smoothies onctueux en quelques secondes !
Savourez-en une partie, gardez le reste
Une fois votre smoothie préparé en grande quantité, versez-le dans des pots hermétiques ou dans nos bouteilles à bouchon mécanique ou à shaker . Un smoothie contient généralement entre 350 et 475 ml (12 à 16 onces), mais selon votre régime alimentaire et vos besoins, vous pouvez en consommer plus (ou moins).
Vos smoothies se conserveront un à deux jours : il suffit de les secouer juste avant de les boire, et le tour est joué ! Sachez que les smoothies préparés avec de la glace se séparent plus facilement que ceux aux fruits congelés, car les fibres retiennent mieux le liquide.
Une autre option amusante et pratique consiste à transformer vos grandes quantités de préparation en sucettes glacées. Comme elles sont congelées, elles se conserveront encore plus longtemps et constituent une gâterie idéale, surtout par une chaude journée d'été.
Un éventail de recettes
Les smoothies se déclinent en une multitude de saveurs et de textures ; n'hésitez pas à expérimenter pour trouver celui que vous préférez. Voici quelques-unes de nos recettes préférées :
- Le smoothie aux trois baies est une option épaisse et fruitée à base de yogourt, qui utilise soit du yogourt laitier, soit du yogourt végétal.
- Le smoothie à la menthe est un peu plus léger. Il est composé principalement d'eau de coco et d'un mélange de fruits, d'épinards et, bien sûr, de menthe.
- Le jus de carotte aux agrumes est une boisson rafraîchissante à base d'aliments entiers qui a la texture d'un jus, mais qui contient toutes les fibres et les nutriments d'un smoothie.
Peu importe vos préférences en matière de smoothies, les préparer en grande quantité est un excellent moyen de gagner du temps et de vous assurer d'avoir toujours sous la main une option alimentaire pratique, savoureuse et saine.