Recette de salade de jardin d'été tout-en-un

Salade d'été complète

Les salades d'été n'ont jamais été aussi faciles à faire ! Préparez une savoureuse vinaigrette aux herbes en utilisant les légumes et les herbes fraîches de votre jardin et mélangez-la à vos légumes râpés dans un seul et même bol, ce qui vous fera gagner du temps et vous évitera d'avoir à nettoyer la vaisselle.

Total Time11 miutes
Yield
8 portions
DifficultéSimple

Dietary Interests

Vegetarian, Gluten-Free, Raw Foods, Vegan

Gérer les préférences

Submitted by

Vitamix

Ingrédients

65 ml (¼ tasse) 60 ml sherry vinegar
⅓ tasse 80 ml extra virgin olive oil
1 cuillère à soupe Feuilles de thym frais
1 cuillère à soupe fresh rosemary
65 ml (¼ tasse) 12 g fresh parsley leaves, packed
1 garlic clove, peeled
2 tasses 60 g kale (or arugula, spinach)
¼ teaspoon poivre noir moulu
½ teaspoon kosher salt, optional
½ teaspoon red pepper flakes
1 lemon, juice and zest
1 200 g zucchini, ends trimmed
2 400 g summer squash, ends trimmed
1 tasse 140 g cherry tomatoes, sliced

1. Placer tous les ingrédients à l’exception des courges, des courgettes et des tomates dans le bol de travail du robot culinaire équipé de la lame multi-usages et fixez le couvercle.

2. Démarrer l'appareil et laisser les ingrédients fonctionner pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Retirer le couvercle et la lame multi-usage en équipant le bol de travail de la lame de tranchage mince.

3. À l'aide du petit distributeur d'aliments et de la lame à trancher mince, appuyez sur la courge et la courgette à l'aide du petit poussoir d'aliments jusqu'à ce qu'ils soient tous tranchés dans le bol.

4. Retirer le couvercle et la lame et incorporer les tomates cerises tranchées. Mélanger la salade et la verser dans un bol de service de votre choix. Servir immédiatement.

Nutrition

Chef's Note

Cette recette peut être personnalisée à votre goût avec n'importe quel ingrédient provenant de votre jardin - utilisez le mélange d'herbes de votre choix pour la vinaigrette et râpez les légumes que vous avez sous la main pour les ajouter à la salade - concombres, poivrons, ou même de la laitue fraîchement hachée à la fin.

Share the Result