Pâte à tarte à la farine d'amande [accessoire pour robot culinaire] | Vitamix CA

Almond Flour Pie Dough [Food Processor Attachment]

Une recette sans gluten qui peut être utilisée pour différentes applications.

Total Time26 minutes 30 secondes
Yield
1 portion
DifficultéSimple

Dietary Interests

Vegetarian, Gluten-Free, High Fiber, High Protein

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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

3 tasses 360 g {Almond Meal (Flour)}
½ teaspoon salt, optional
65 ml (¼ tasse) 55 g vegan margarine, plant based preferred, chilled, cut into chunks
1 egg [or egg substitute]
1 cuillère à thé d' vanilla extract

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Graisser légèrement un moule à tarte de 25 cm (10 pouces). Réserver.
Mettre la farine d'amande, le sel (facultatif), la vanille et la margarine réfrigérée dans le bol du robot culinaire préalablement équipé de la lame multi-usage et verrouiller le couvercle. Mélanger par pulsation de 4 à 5 fois pour incorporer le beurre et la farine. Ajouter l'œuf et mélanger par pulsation encore 4 à 6 fois, jusqu'à ce qu'une pâte commence à se former. Ne pas trop mélanger!
Presser la pâte dans l'assiette à tarte de façon uniforme et régulière. Pressez-la d'abord du fond du plat vers l'extérieur, puis le long des parois du plat à tarte, jusqu'à ce qu'elle dépasse d'environ 1/2 pouce (1 cm) le bord du plat à tarte de tous les côtés. À l'aide de vos doigts, faire des cannelures sur les côtés de la pâte ou retirer l'excédent, si désiré.
Cuire dans le four préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien doré. Garnir selon vos goûts, en vous assurant de couvrir les bords de la tarte qui ne sont pas recouverts de garnitures afin d'éviter qu'ils ne brûlent.

Nutrition

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