Atole de Almendra
Il s'agit d'une boisson qui réchauffe l'âme, idéale pour les mois plus froids, légèrement parfumée à l’amande et épaissie avec la masa. Ajoutez un soupçon de sucre pour créer un dessert à siroter.
Ingrédients
- 2 tasses (500 ml) de lait
- 3 tasses (720 ml) d'eau
- 3 c. à soupe de masa harina
- 1 c. à soupe d'extrait d'amande
- 1 c. à soupe d'amandes grillées
- 1 c. à soupe de sucre granulé
- 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de cannelle moulue
Instructions
- Combiner tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
- Sélectionner le programme « Soupes chaudes » et démarrer l'appareil (sinon, sélectionner la Variable 1, démarrer l'appareil, augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 10 et mélanger pendant 5 minutes et 45 secondes).
- Laisser le programme fonctionner jusqu'à la fin, puis sélectionnez la Variable 1. Démarrer l'appareil. Mélanger pendant 30 secondes supplémentaires afin de réduire la mousse.
Remarques du chef
Vous pouvez remplacer la masa harina par la farine de votre choix, comme de la farine de maïs ou d'avoine.
