Recette de soupe à l'avocat et aux haricots avec relish aux herbes fraîches| Vitamix CA

Soupe à l'avocat et aux haricots avec relish aux fines herbes

Le relish aux fines herbes de cette savoureuse soupe froide accompagne également à merveille des crostini ou un plateau de fromages et de fruits frais.

Total Time20 minutes 40 secondes
Yield
3 portions
DifficultéSimple

Avocado Bean Soup with Fresh Herb Relish

Dietary Interests

High Fiber, Gluten-Free, Vegetarian, Vegan

Gérer les préférences

Submitted by

Vitamix

Ingrédients

Pour la soupe :
2 tasses 480 ml vegetable broth [or chicken broth]
1/2 tasse 120 ml plain dairy free yogurt [or low fat plain yogurt]
2 320 g avocados, halved, pitted, peeled
1 tasse 185 g navy beans, cooked, rinsed, drained
¼ 20 g lemon, peeled
½ teaspoon salt, optional
½ teaspoon poivre noir moulu
1 small jalapeño, seeded
Pour la relish aux herbes fraîches :
2 c. à soupe 5 g fresh cilantro leaves, chopped
1 cuillère à thé d' onion, peeled, diced
1 cuillère à thé d' lemon zest
1 cuillère à thé d' extra virgin olive oil

Pour la soupe :
2 tasses 480 ml vegetable broth [or chicken broth]
1/2 tasse 120 ml plain dairy free yogurt [or low fat plain yogurt]
2 320 g avocados, halved, pitted, peeled
1 tasse 185 g navy beans, cooked, rinsed, drained
¼ 20 g lemon, peeled
½ teaspoon salt, optional
½ teaspoon poivre noir moulu
1 small jalapeño, seeded
Pour la relish aux herbes fraîches :
2 c. à soupe 5 g fresh cilantro leaves, chopped
1 cuillère à thé d' onion, peeled, diced
1 cuillère à thé d' lemon zest
1 cuillère à thé d' extra virgin olive oil

Pour la soupe :
2 tasses 480 ml vegetable broth [or chicken broth]
1/2 tasse 120 ml plain dairy free yogurt [or low fat plain yogurt]
2 320 g avocados, halved, pitted, peeled
1 tasse 185 g navy beans, cooked, rinsed, drained
¼ 20 g lemon, peeled
½ teaspoon salt, optional
½ teaspoon poivre noir moulu
1 small jalapeño, seeded
Pour la relish aux herbes fraîches :
2 c. à soupe 5 g fresh cilantro leaves, chopped
1 cuillère à thé d' onion, peeled, diced
1 cuillère à thé d' lemon zest
1 cuillère à thé d' extra virgin olive oil

Pour la soupe :
2 tasses 480 ml vegetable broth [or chicken broth]
1/2 tasse 120 ml plain dairy free yogurt [or low fat plain yogurt]
2 320 g avocados, halved, pitted, peeled
1 tasse 185 g navy beans, cooked, rinsed, drained
¼ 20 g lemon, peeled
½ teaspoon salt, optional
½ teaspoon poivre noir moulu
1 small jalapeño, seeded
Pour la relish aux herbes fraîches :
2 c. à soupe 5 g fresh cilantro leaves, chopped
1 cuillère à thé d' onion, peeled, diced
1 cuillère à thé d' lemon zest
1 cuillère à thé d' extra virgin olive oil

Mettre tous les ingrédients de la soupe dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmentez à la vitesse variable 6. Mélanger pendant 40 secondes ou jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte, en utilisant le tampon pour presser les ingrédients vers les lames.
Pour la relish : mélanger la coriandre, le zeste, l'oignon et l'huile d'olive dans un petit bol. Servir la soupe refroidie ou à température pièce, garnie d'une cuillère à soupe de relish.

Mettre tous les ingrédients de la soupe dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmentez à la vitesse variable 6. Mélanger pendant 40 secondes ou jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte, en utilisant le tampon pour presser les ingrédients vers les lames.
Pour la relish : mélanger la coriandre, le zeste, l'oignon et l'huile d'olive dans un petit bol. Servir la soupe refroidie ou à température pièce, garnie d'une cuillère à soupe de relish.

Mettre tous les ingrédients de la soupe dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmentez à la vitesse variable 6. Mélanger pendant 40 secondes ou jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte, en utilisant le tampon pour presser les ingrédients vers les lames.
Pour la relish : mélanger la coriandre, le zeste, l'oignon et l'huile d'olive dans un petit bol. Servir la soupe refroidie ou à température pièce, garnie d'une cuillère à soupe de relish.

Mettre tous les ingrédients de la soupe dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmentez à la vitesse variable 6. Mélanger pendant 40 secondes ou jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte, en utilisant le tampon pour presser les ingrédients vers les lames.
Pour la relish : mélanger la coriandre, le zeste, l'oignon et l'huile d'olive dans un petit bol. Servir la soupe refroidie ou à température pièce, garnie d'une cuillère à soupe de relish.