Soupe aux betteraves, aux tomates et aux noix de macadam
Soupe aux betteraves, aux tomates et aux noix de macadam
Cette soupe de betteraves crémeuse est parfaitement équilibrée, avec la touche d'acidité de la tomate et le petit goût fumé du cumin, et peut être garnie à votre guise.
- Total Time22 minutes 30 secondes
-
Yield
2 portions
- DifficultéSimple
Submitted by
Vitamix
Ingrédients
- ¾ cup 180 ml eau
- 4 240 g roma tomatoes
- 2 small 180 g beet, cooked
- 1 cuillère à thé d' ground cumin
- ½ vegetable bouillon cube
- 65 ml (¼ tasse) 60 g macadamia nuts
- 1 cuillère à soupe extra virgin olive oil, optional
- ¾ cup 180 ml eau
- 4 240 g roma tomatoes
- 2 small 180 g beet, cooked
- 1 cuillère à thé d' ground cumin
- ½ vegetable bouillon cube
- 65 ml (¼ tasse) 60 g macadamia nuts
- 1 cuillère à soupe extra virgin olive oil, optional
- ¾ cup 180 ml eau
- 4 240 g roma tomatoes
- 2 small 180 g beet, cooked
- 1 cuillère à thé d' ground cumin
- ½ vegetable bouillon cube
- 65 ml (¼ tasse) 60 g macadamia nuts
- 1 cuillère à soupe extra virgin olive oil, optional
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Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes.
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 7 minutes 30 secondes.
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes.
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Nutrition
1 portion (328 g)
Calories
350
Matière grasse totale
30 g
Total des glucides
17 g
Fibres alimentaires
6 g
Sucres
11 g
Protéines
5 g
Cholestrol
0 mg
Sodium
290 mg
Gras saturés
4,5 g
Chef's Note
- Vous pouvez garnir cette soupe de morceaux de noix de macadamia grillées et d'aneth frais. Si vous voulez utiliser un bouillon de légumes, remplacez l’eau et le cube de bouillon par 3/4 de tasse du bouillon de légumes.
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