Recette de latte de sésame noir avec mousse de matcha au miel

Latte au sésame noir avec mousse de matcha au miel

Les couleurs d'Halloween rencontrent les saveurs d'inspiration asiatique dans ce latté amusant qui met en valeur les capacités moussantes du récipient à disque AER.

Total Time10 minutes
Yield
6 portions
DifficultéSimple

Dietary Interests

Vegetarian, Gluten-Free, Keto Friendly, Low Sodium, Mediterranean, Heart Friendly, Diabetes Friendly

Gérer les préférences

Submitted by

Vitamix

Ingrédients

Pour la pâte de sésame noire :
1 tasse 150 g black sesame seeds, toasted
65 ml (¼ tasse) 60 ml sesame oil
65 ml (¼ tasse) 60 ml miel
1 cuillère à thé d' kosher salt, optional
Pour le latte au sésame noir :
3 tasses 720 ml Lait de soya
3 Tablespoons 50 g Black Sesame Paste
Pour la mousse froide au miel et au matcha :
1/2 tasse 120 ml cold skim milk
1 cuillère à soupe miel
½ teaspoon matcha green tea powder

Pour la pâte de sésame noire :
1 tasse 150 g black sesame seeds, toasted
65 ml (¼ tasse) 60 ml sesame oil
65 ml (¼ tasse) 60 ml miel
1 cuillère à thé d' kosher salt, optional
Pour le latte au sésame noir :
3 tasses 720 ml Lait de soya
3 Tablespoons 50 g Black Sesame Paste
Pour la mousse froide au miel et au matcha :
1/2 tasse 120 ml cold skim milk
1 cuillère à soupe miel
½ teaspoon matcha green tea powder

Pour la pâte de sésame noire :
1 tasse 150 g black sesame seeds, toasted
65 ml (¼ tasse) 60 ml sesame oil
65 ml (¼ tasse) 60 ml miel
1 cuillère à thé d' kosher salt, optional
Pour le latte au sésame noir :
3 tasses 720 ml Lait de soya
3 Tablespoons 50 g Black Sesame Paste
Pour la mousse froide au miel et au matcha :
1/2 tasse 120 ml cold skim milk
1 cuillère à soupe miel
½ teaspoon matcha green tea powder

Mettre les ingrédients de la pâte de sésame noir dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Exécuter le programme Dips & Spreads ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 60 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Transférer la pâte de sésame dans un récipient avec couvercle pour la conserver, en réservant 3 cuillères à soupe pour le latté (davantage pour décorer les verres de service). Conserver le reste de pâte au réfrigérateur. Rincer le récipient du mélangeur.
Mettre le lait de soja et 3 cuillères à soupe de pâte de sésame noir dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
Exécuter le programme Smoothie ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 7 minutes 30 secondes.
Pour la mousse froide au miel et au matcha : ajouter le lait écrémé, le miel et le matcha dans le récipient à disque Aer® dans l'ordre indiqué et fermer le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 15 secondes.
Préparer 3 à 4 verres de service. (Facultatif : Enduire l'intérieur de chaque verre de pâte de sésame noir pour un effet visuel amusant.) Verser le latte au sésame noir dans les verres, en laissant un centimètre d'espace sur le bord de chaque verre. Verser délicatement la mousse froide au miel et au matcha sur chaque café au lait et décorer d'une pincée de graines de sésame noir, si vous le souhaitez.
Note nutritionnelle : Les graines, y compris les graines de sésame présentées dans cette recette, regorgent de protéines, de fibres et de graisses saines. Le lait de soja est une autre source de nutriments dans cette recette, surtout si vous choisissez la variété enrichie non sucrée. Le lait de soja non sucré est très similaire au lait de vache faible en gras en termes de calories, de matières grasses, de protéines, de vitamine D, de calcium et de potassium. En outre, le soja est riche en substances chimiques végétales appartenant à un groupe appelé phytoestrogènes, qui ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent réduire le risque de diverses maladies chroniques.

Mettre les ingrédients de la pâte de sésame noir dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Exécuter le programme Dips & Spreads ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 60 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Transférer la pâte de sésame dans un récipient avec couvercle pour la conserver, en réservant 3 cuillères à soupe pour le latté (davantage pour décorer les verres de service). Conserver le reste de pâte au réfrigérateur. Rincer le récipient du mélangeur.
Mettre le lait de soja et 3 cuillères à soupe de pâte de sésame noir dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
Exécuter le programme Smoothie ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 7 minutes 30 secondes.
Pour la mousse froide au miel et au matcha : ajouter le lait écrémé, le miel et le matcha dans le récipient à disque Aer® dans l'ordre indiqué et fermer le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 15 secondes.
Préparer 3 à 4 verres de service. (Facultatif : Enduire l'intérieur de chaque verre de pâte de sésame noir pour un effet visuel amusant.) Verser le latte au sésame noir dans les verres, en laissant un centimètre d'espace sur le bord de chaque verre. Verser délicatement la mousse froide au miel et au matcha sur chaque café au lait et décorer d'une pincée de graines de sésame noir, si vous le souhaitez.
Note nutritionnelle : Les graines, y compris les graines de sésame présentées dans cette recette, regorgent de protéines, de fibres et de graisses saines. Le lait de soja est une autre source de nutriments dans cette recette, surtout si vous choisissez la variété enrichie non sucrée. Le lait de soja non sucré est très similaire au lait de vache faible en gras en termes de calories, de matières grasses, de protéines, de vitamine D, de calcium et de potassium. En outre, le soja est riche en substances chimiques végétales appartenant à un groupe appelé phytoestrogènes, qui ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent réduire le risque de diverses maladies chroniques.

Mettre les ingrédients de la pâte de sésame noir dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Exécuter le programme Dips & Spreads ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 60 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Transférer la pâte de sésame dans un récipient avec couvercle pour la conserver, en réservant 3 cuillères à soupe pour le latté (davantage pour décorer les verres de service). Conserver le reste de pâte au réfrigérateur. Rincer le récipient du mélangeur.
Mettre le lait de soja et 3 cuillères à soupe de pâte de sésame noir dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
Exécuter le programme Smoothie ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 7 minutes 30 secondes.
Pour la mousse froide au miel et au matcha : ajouter le lait écrémé, le miel et le matcha dans le récipient à disque Aer® dans l'ordre indiqué et fermer le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 15 secondes.
Préparer 3 à 4 verres de service. (Facultatif : Enduire l'intérieur de chaque verre de pâte de sésame noir pour un effet visuel amusant.) Verser le latte au sésame noir dans les verres, en laissant un centimètre d'espace sur le bord de chaque verre. Verser délicatement la mousse froide au miel et au matcha sur chaque café au lait et décorer d'une pincée de graines de sésame noir, si vous le souhaitez.
Note nutritionnelle : Les graines, y compris les graines de sésame présentées dans cette recette, regorgent de protéines, de fibres et de graisses saines. Le lait de soja est une autre source de nutriments dans cette recette, surtout si vous choisissez la variété enrichie non sucrée. Le lait de soja non sucré est très similaire au lait de vache faible en gras en termes de calories, de matières grasses, de protéines, de vitamine D, de calcium et de potassium. En outre, le soja est riche en substances chimiques végétales appartenant à un groupe appelé phytoestrogènes, qui ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent réduire le risque de diverses maladies chroniques.