Gâteaux au brocoli, à l'avoine et au « parmesan » [Accessoire pour robot culinaire] | Vitamix CA

Gâteaux au brocoli, à l'avoine et au « parmesan » [accessoire pour robot culinaire]

Ces pains au brocoli composés de tiges de brocoli sont non seulement savoureux, mais ils réduisent le gaspillage de nourriture.

Total Time30 minutes 30 secondes
Yield
7 portions
DifficultéIntermédaire

Dietary Interests

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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

⅓ tasse 40 g flax meal
1/2 tasse 120 ml eau
1 pound 454 g broccoli florets, cut evenly
1 medium 200 g white onion, peeled, quartered
2 garlic cloves, peeled
1 tasse 100 g rolled oats
1 cuillère à soupe paprika
1 cuillère à thé d' dried thyme
2 teaspoons kosher salt, optional
1 cuillère à thé d' poivre noir moulu
1/2 tasse 65 g {Vegan Parmesan Cheese}
2 c. à soupe extra virgin olive oil

Chauffer de l'eau dans le cuit-vapeur, avec son panier et couvercle à feu vif sur la cuisinière. Pendant que l'eau chauffe, mélanger la farine de lin et ½ tasse d'eau, en remuant pour bien mélanger les ingrédients. Réserver.
Couper les brocolis, y compris les tiges si possible, et les mettre dans le panier du cuit-vapeur. Faire cuire à la vapeur pendant 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre. Retirer les légumes et les mettre dans un bol d'eau glacée. Une fois refroidis, égoutter et sécher complètement.
Mettre les brocoli cuits à la vapeur (refroidis), le mélange de la farine de lin, l'oignon, l'ail, l'avoine, le paprika, le thym, le sel (facultatif), le poivre noir et le fromage parmesan végétalien dans le bol du robot culinaire préalablement équipé de la lame multi-usage et verrouiller le couvercle.
Mélanger par pulsation 10 à 12 fois, ou jusqu'à ce que les ingrédients soient hachés uniformément.
Arrêter l'appareil, retirer le couvercle, puis racler les bords du bol du robot. Verrouiller le couvercle et mélanger encore par pulsation 3 à 5 fois.
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, ajouter de l'huile d'olive et chauffer jusqu'à ce qu'elle frémisse.
Répartir le mélange de pain au brocoli en portions de 5 onces (142 g) et cuire les deux côtés uniformément jusqu'à ce que le tout soit doré. Si nécessaire, cuire dans un four de 175 °C (350 °F) pendant 15 minutes.
Conseil nutritionnel de Leigh-Anne : voici une façon délicieuse et créative de faire manger des légumes aux petits (et moins petits) enfants de notre vie!

Nutrition

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