Pain aux carottes bon comme du gâteau [accessoire robot culinaire] | Vitamix CA

Pain aux carottes bon comme du gâteau [accessoire robot culinaire]

Cette recette peut être servie sous forme de pain ou de gâteaux, selon votre préférence.

Total Time1 heure 30 minutes 30 secondes
Yield
12 portions
DifficultéIntermédaire

Carrot Cake Loaf

Dietary Interests

Vegan, Vegetarian, Heart Friendly

Gérer les préférences

Submitted by

Vitamix

Ingrédients

3 medium 300 g carrot, washed, ends trimmed
¾ cup 130 g golden raisins
1 tasse 245 g unsweetened applesauce
¾ cup 180 ml sirop de dattes
65 ml (¼ tasse) 55 g vegan margarine
1 cuillère à soupe vanilla extract
2 c. à soupe 13 g flax meal
2 teaspoons ground cinnamon
2 tasses 305 g {All-Purpose Gluten Free Flour}
1 ½ teaspoons baking powder
1 cuillère à thé d' baking soda

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser un moule à pain 5 1/2 po x 9 1/2 po (14 x 24 cm) avec un vaporisateur antiadhésif. Équiper le bol du robot du grand disque à râper et verrouiller le couvercle.
Démarrer l'appareil et, à l'aide du poussoir, insérer les carottes dans l'entonnoir à petite ouverture. Transférer les carottes dans un grand bol et ajouter les raisins dorés. Bien mélanger.
Équiper le robot culinaire de la lame multi-usage. Mettre la compote de pomme, le sirop de datte, la margarine, la farine de lin, la cannelle et la vanille dans et verrouiller le couvercle.
Démarrer l'appareil et laisser fonctionner pendant 30 secondes, ou régler la minuterie pour 30 secondes et laisser le programme faire son travail.
Ajouter la farine sans gluten, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Mélanger par pulsation 6 à 8 fois pour incorporer.
Verser la pâte dans le bol, par-dessus les carottes et les raisins, et bien mélanger. Une fois tous les ingrédients combinés, verser le mélange dans le moule à pain. Enfourner dans le four préchauffé pour 60 à 75 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Laisser refroidir légèrement avant de démouler. Laisser refroidir le pain complètement sur une grille.

Nutrition

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