Fromage à la crème de noix de cajou
Fromage à la crème de noix de cajou
Ce substitut végétalien polyvalent au fromage à la crème peut être utilisé dans des desserts sucrés, comme notre recette de rouleaux aux dattes à la cannelle, comme tartinade salée sur des bagels ou en remplacement général du fromage à la crème ordinaire.
- Total Time16 minutes
-
Yield
25 portions
- DifficultéSimple
Dietary Interests
Gérer les préférencesSubmitted by
Vitamix
Ingrédients
- Sucré :
- 2 tasses 480 ml eau
- 2 ½ cups 375 g raw cashews, unsalted
- 8 95 g dates, pitted
- 1 cuillère à soupe miel
- 1 cinnamon [or 1 teaspoon ground cinnamon]
- Salé :
- 1 ½ tasse 360 ml eau
- 3 ½ cups 500 g roasted cashews, unsalted
- 65 ml (¼ tasse) 20 g nutritional yeast
- 1/2 tasse 20 g fresh chives, chopped
- Sucré :
- 2 tasses 480 ml eau
- 2 ½ cups 375 g raw cashews, unsalted
- 8 95 g dates, pitted
- 1 cuillère à soupe miel
- 1 cinnamon [or 1 teaspoon ground cinnamon]
- Salé :
- 1 ½ tasse 360 ml eau
- 3 ½ cups 500 g roasted cashews, unsalted
- 65 ml (¼ tasse) 20 g nutritional yeast
- 1/2 tasse 20 g fresh chives, chopped
- Sucré :
- 1 ½ tasse 360 ml eau
- 2 ½ cups 375 g raw cashews, unsalted
- 8 95 g dates, pitted
- 1 cuillère à soupe miel
- 1 cinnamon [or 1 teaspoon ground cinnamon]
- Salé :
- 3 ½ cups 840 ml eau
- 3 ½ cups 500 g roasted cashews, unsalted
- 65 ml (¼ tasse) 20 g nutritional yeast
- 1/2 tasse 20 g fresh chives, chopped
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Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Exécuter le programme Smoothie ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 40 - 50 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Réfrigérer pendant 6 à 8 heures avant de l'utiliser.
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Exécuter le programme Smoothie ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 40 - 50 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Réfrigérer pendant 6 à 8 heures avant de l'utiliser.
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Exécuter le programme Smoothie ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 40 - 50 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Réfrigérer pendant 6 à 8 heures avant de l'utiliser.
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Nutrition
1 portion (35 g)
Calories
90
Matière grasse totale
6 g
Total des glucides
7 g
Fibres alimentaires
1 g
Sucres
3 g
Protéines
2 g
Cholestrol
0 mg
Sodium
0 mg
Gras saturés
1 g
Chef's Note
- Prévoir une journée à l'avance pour épaissir considérablement le mélange.
- Une excellente alternative végétale au fromage à la crème traditionnel. Opter pour un fromage à la crème à base de noix de cajou signifie que vous remplacez les graisses saturées par des graisses saines.
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