Salade de pâtes crémeuses à l'avocat [Immersion Blender]

Salade crémeuse de pâtes à l'avocat [Mélangeur à immersion]

L'avocat donne à cette salade de pâtes son onctuosité et apporte des fibres, des graisses saines et des vitamines. Un plat idéal pour le temps chaud, cette salade de pâtes vous rassasie sans vous alourdir.

Total Time11 minutes
Yield
12 portions
DifficultéSimple

Dietary Interests

Vegan, Vegetarian, Mediterranean, Heart Friendly, Diabetes Friendly

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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

Pour la vinaigrette :
1 ½ tasse 360 ml eau
3 350 g ripe avocado, peeled, pitted
1 cuillère à thé d' dried onion flake
½ teaspoon granulated garlic
10 fresh basil leaves
½ teaspoon Sel casher
Pour la salade: :
1 pound 454 g pasta, cooked, cooled
½ 60 g red onion, sliced thin
1 tasse 130 g cherry tomatoes, cut in half
½ 145 g cucumber, diced
1 tasse 180 g artichoke hearts, chopped

Pour la vinaigrette : placer les ingrédients dans le récipient du mélangeur à main Vitamix ou dans un récipient de taille appropriée.
Plonger le mélangeur à main sous la surface du liquide ou aussi près des ingrédients que possible.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Déplacer le mélangeur, y compris de haut en bas, et mélanger les ingrédients pendant environ 60 secondes ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
Pour la salade :
Mélanger la sauce avocat-basilic avec les ingrédients de la salade de pâtes. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'au moment de servir. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'au moment de servir.