Sauce piquante fruitée
Le sucré se mêle à l'épicé dans une sauce piquante facile à faire et délicieuse.
Ingrédients
- 4 tasses (680 g) de morceaux de cantaloup
- 1 (50 g) échalote moyenne, pelée
- 1 petit piment jalapeño, équeuté
- 30 g (4) de dattes dénoyautées
- 2 ½ cuillères à soupe (40 ml) de vinaigre de vin blanc
- ¾ cuillère à thé de sel (facultatif)
Instructions
- Dans une casserole à feu moyen, porter à ébullition le melon, l'échalote, le jalapeño et les dattes. Laisser mijoter pendant 15 minutes, en remuant de temps à autre. L'humidité du cantaloup doit être évaporée. Laisser refroidir.
- Placer le mélange refroidi avec le vinaigre et le sel dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Mélanger pendant 25 secondes.
Ingrédients
- 4 tasses (680 g) de morceaux de cantaloup
- 1 (50 g) échalote moyenne, pelée
- 1 petit piment jalapeño, équeuté
- 30 g (4) de dattes dénoyautées
- 2 ½ cuillères à soupe (40 ml) de vinaigre de vin blanc
- ¾ cuillère à thé de sel (facultatif)
Instructions
- Dans une casserole à feu moyen, porter à ébullition le melon, l'échalote, le jalapeño et les dattes. Laisser mijoter pendant 15 minutes, en remuant de temps à autre. L'humidité du cantaloup doit être évaporée. Laisser refroidir.
- Placer le mélange refroidi avec le vinaigre et le sel dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Mélanger pendant 25 secondes.
Ingrédients
- 4 tasses (680 g) de morceaux de cantaloup
- 1 (50 g) échalote moyenne, pelée
- 1 petit piment jalapeño, équeuté
- 30 g (4) de dattes dénoyautées
- 2 ½ cuillères à soupe (40 ml) de vinaigre de vin blanc
- ¾ cuillère à thé de sel (facultatif)
Instructions
- Dans une casserole à feu moyen, porter à ébullition le melon, l'échalote, le jalapeño et les dattes. Laisser mijoter pendant 15 minutes, en remuant de temps à autre. L'humidité du cantaloup doit être évaporée. Laisser refroidir.
- Placer le mélange refroidi avec le vinaigre et le sel dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Mélanger pendant 25 secondes.
Ingrédients
- 4 tasses (680 g) de morceaux de cantaloup
- 1 (50 g) échalote moyenne, pelée
- 1 petit piment jalapeño, équeuté
- 30 g (4) de dattes dénoyautées
- 2 ½ cuillères à soupe (40 ml) de vinaigre de vin blanc
- ¾ cuillère à thé de sel (facultatif)
Instructions
- Dans une casserole à feu moyen, porter à ébullition le melon, l'échalote, le jalapeño et les dattes. Laisser mijoter pendant 15 minutes, en remuant de temps à autre. L'humidité du cantaloup doit être évaporée. Laisser refroidir.
- Placer le mélange refroidi avec le vinaigre et le sel dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Mélanger pendant 25 secondes.
