garam masala
garam masala
Les épices moulues sont une excellente façon d'ajouter des nuances de saveurs à vos mets et y ajouter une touche personnelle et vous pouvez les conserver pendant des semaines!
- Total Time5 minutes
-
Yield
12 portions
- DifficultéSimple
Ingrédients
- ½ cuillère à soupe nigella seeds
- ½ cuillère à soupe cumin seeds
- ¾ Tablespoon green cardamom pods
- 1 ½ Tablespoons fennel seed
- ¼ cuillère à soupe black peppercorns
- ½ cuillère à soupe cloves
- ¼ cuillère à soupe ground nutmeg
- 4 cannelle
- ½ cuillère à soupe nigella seeds
- ½ cuillère à soupe cumin seeds
- ¾ Tablespoon green cardamom pods
- 1 ½ Tablespoons fennel seed
- ¼ cuillère à soupe black peppercorns
- ½ cuillère à soupe cloves
- ¼ cuillère à soupe ground nutmeg
- 4 cannelle
- ½ cuillère à soupe nigella seeds
- ½ cuillère à soupe cumin seeds
- ¾ Tablespoon green cardamom pods
- 1 ½ Tablespoons fennel seed
- ¼ cuillère à soupe black peppercorns
- ½ cuillère à soupe cloves
- ¼ cuillère à soupe ground nutmeg
- 4 cannelle
- ½ teaspoon nigella seeds
- ½ teaspoon cumin seeds
- ¾ teaspoon green cardamom pods
- 1 ½ teaspoons fennel seed
- ¼ teaspoon black peppercorns
- 1 cannelle
- 4 cloves
- ¼ teaspoon ground nutmeg
- ½ teaspoon nigella seeds
- ½ teaspoon cumin seeds
- ¾ teaspoon green cardamom pods
- 1 ½ teaspoons fennel seed
- ¼ teaspoon black peppercorns
- 1 cannelle
- 4 cloves
- ¼ teaspoon ground nutmeg
- ½ cuillère à soupe nigella seeds
- ½ cuillère à soupe cumin seeds
- ¾ Tablespoon green cardamom pods
- 1 ½ Tablespoons fennel seed
- ¼ cuillère à soupe black peppercorns
- ½ cuillère à soupe cloves
- ¼ cuillère à soupe ground nutmeg
- 4 cannelle
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Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Exécuter le programme de broyage d'épices ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 25 secondes, ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
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- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller la base de lame.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 20 secondes
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller la base de lame.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 20 secondes
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
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Nutrition
1 portion (4 g)
Calories
15
Matière grasse totale
1 g
Total des glucides
1 g
Fibres alimentaires
1 g
Sucres
0 g
Protéines
0 g
Cholestrol
0 mg
Sodium
0 mg
Gras saturés
0 g
Chef's Note
- Les mélanges d'épices maison comme ce garam masala sont un moyen fantastique d'insuffler aux plats une saveur audacieuse et excitante, tout en gardant le sel et les graisses saturées à distance.
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