Recette de dattes rouges fourrées de riz gluant | Vitamix CA

Datte rouge fourrée de riz gluant

Broyez aisément des noix et préparez une pâte collante avec votre appareil Vitamix pour créer ces gâteries.

Total Time55 minutes
Yield
24 portions
DifficultéIntermédaire

glutinious filled red dates on a platter

Dietary Interests

Gérer les préférences

Submitted by

Covinda

Ingrédients

24 red dattes
2 tasses 300 g glutinous rice powder
1 tasse 90 g sugar cubes
2 c. à soupe sweet osmanthus syrup
4 cups 960 ml water, warm

Tremper les dattes rouges dans l'eau pendant 30 minutes.
Égoutter les dattes. Couper un côté des dattes et retirer le noyau.
Ajouter la poudre de riz gluant et 240 ml d'eau chaude dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
Sélectionner la Variable 1.
Démarrer l'appareil et augmenter la vitesse graduellement jusqu'à la Variable 5.* Mélanger pendant environ 30 secondes pour créer une pâte.
Fourrer les dattes rouges avec de la pâte de riz. Faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
Mettre le sucre en cubes, le sirop d'osmanthus sucré et 600 ml d'eau dans une poêle et chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissout et que le mélange soit légèrement réduit.
Déposer les dattes rouges dans le sirop et laisser macérer pendant 30 secondes. Retirer les dattes et les disposer dans une assiette, les garnir de sirop et servir.

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