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Barres granola fondantes

Les barres granola maison sont idéales comme collation sucrée et croquante sur le pouce ou dans la boîte à lunch. Elles vous permettent même de contrôler la quantité de sucre et d'agents de conservation. Ajoutez des fruits secs ou des noix à cette recette de granola pour la personnaliser.

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Ingrédients

  • ⅔ cup (190 g) room temperature butter
  • ⅓ cup (75 ml) coconut oil
  • ½ cup (120 ml) honey
  • ⅓ cup (70 g) brown sugar
  • 5 ml (1 cuillère à thé) d'extrait de vanille
  • 4½ cup (480 g) rolled oats
  • 125 g (1 tasse) de farine tout usage
  • 1 teaspoon baking soda
  • 1 cup (110 g) dried cranberries
  • 1 cup (175 g) mini chocolate chips

Instructions

  1. Preheat oven to 350°F (175°C). Line a baking sheet with paper and set aside.
  2. Add butter, coconut oil, honey, brown sugar, and vanilla to the Vitamix 64-ounce container in the order listed and secure the lid.
  3. Select Variable 1, or the Puree (Dips + Spreads) program.
  4. Start the machine, slowly increase to its highest speed, and blend for 55 seconds; or start the machine and allow the Puree (Dips + Spreads) program to complete.
  5. Remove the lid and add flour, baking soda, and ½ cup (50 g) rolled oats.
  6. Select Variable 6 and Pulse 8 to 10 times, or until ingredients are combined.
  7. Ajouter le reste de l'avoine, des canneberges et des pépites de chocolat dans un grand bol à mélanger. À l'aide d'une spatule, transférer le mélange au bol et remuer pour incorporer.
  8. Pat mixture evenly onto the prepared baking sheet, making sure to press the ingredients down into the pan. Bake for 20 to 25 minutes, or until golden-brown.
  9. Let cool for at least 20 minutes before cutting into bars and storing in an airtight container.

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