Recette de barres granola fondantes fondantes

Barres granola fondantes

Les barres granola maison sont idéales comme collation sucrée et croquante sur le pouce ou dans la boîte à lunch. Elles vous permettent même de contrôler la quantité de sucre et d'agents de conservation. Ajoutez des fruits secs ou des noix à cette recette de granola pour la personnaliser.

Total Time1 heure
Yield
24 cuillères à soupe
DifficultéIntermédaire

Dietary Interests

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Vitamix

Ingrédients

⅔ cup 190 g room temperature butter
⅓ tasse 75 ml l'huile de noix de coco
1/2 tasse 120 ml miel
⅓ tasse 70 g brown sugar
1 cuillère à thé d' vanilla extract
4½ cup 480 g rolled oats
1 tasse 125 g all-purpose flour
1 cuillère à thé d' baking soda
1 tasse 110 g dried cranberries
1 tasse 175 g mini chocolate chips

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin et mettre de côté.
Ajouter le beurre, l'huile de noix de coco, le miel, le sucre brun et la vanille dans le récipient Vitamix de 64 oz dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
Sélectionner la Variable 1 ou le programme « Purée (Trempettes et tartinades) ».
Démarrer l'appareil, augmenter lentement la vitesse jusqu'au maximum et laisser mélanger pendant 55 secondes; ou démarrer l'appareil et laisser le programme « Purée (Trempettes et tartinades) » faire son travail.
Retirer le couvercle et ajouter la farine, le bicarbonate de soude et 50 g (½ tasse) de flocons d'avoine.
Sélectionner la Variable 6 et pulsez de 8 à 10 fois, ou jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.
Ajouter le reste de l'avoine, des canneberges et des pépites de chocolat dans un grand bol à mélanger. À l'aide d'une spatule, transférer le mélange au bol et remuer pour incorporer.
Tapoter uniformément le mélange sur la plaque de cuisson préparée en vous assurant de presser les ingrédients contre la plaque. Cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit doré.
Laisser refroidir pendant au moins 20 minutes avant de couper en barres et de conserver dans un contenant hermétique.