Recette de salade grecque avec faux feta

Salade grecque avec faux feta

Vous pouvez créer une solution de rechange végétalienne au fromage feta avec des noix de cajou, des herbes séchées et plusieurs autres ingrédients simples.

Total Time16 minutes
Yield
8 portions
DifficultéIntermédaire

Dietary Interests

Gluten-Free, Vegan, Vegetarian, Mediterranean, Diabetes Friendly

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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

Pour la fausse feta :
2 tasses 280 g roasted cashews
2 teaspoons sel de mer
3 90 ml extra virgin olive oil
65 ml (¼ tasse) 60 ml fresh lemon juice
2 c. à soupe 30 ml white wine vinegar
2 teaspoons dried oregano
2 teaspoons dried dill weed
2 teaspoons dried thyme
4 garlic cloves, peeled
Pour la salade :
8 medium 500 g roma tomatoes, quartered
2 medium 400 g English cucumber, thinly sliced
2 small 230 g red onion, peeled, thinly sliced
1 tasse 120 g kalamata olives

Pour la fausse feta :
1 tasse 140 g roasted cashews
1 cuillère à thé d' sel de mer
3 Tablespoons 45 ml extra virgin olive oil
2 c. à soupe 30 ml fresh lemon juice
1 cuillère à soupe white wine vinegar
1 cuillère à thé d' dried oregano
1 cuillère à thé d' dried dill weed
1 cuillère à thé d' dried thyme
2 garlic cloves, peeled
Pour la salade :
4 medium 250 g roma tomatoes, quartered
1 medium 200 g English cucumber, thinly sliced
1 small 115 g red onion, peeled, thinly sliced
1/2 tasse 60 g kalamata olives

Pour la fausse feta :
1 tasse 140 g roasted cashews
1 cuillère à thé d' sel de mer
3 Tablespoons 45 ml extra virgin olive oil
2 c. à soupe 30 ml fresh lemon juice
1 cuillère à soupe white wine vinegar
1 cuillère à thé d' dried oregano
1 cuillère à thé d' dried dill weed
1 cuillère à thé d' dried thyme
2 garlic cloves, peeled
Pour la salade :
4 medium 250 g roma tomatoes, quartered
1 medium 200 g English cucumber, thinly sliced
1 small 115 g red onion, peeled, thinly sliced
1/2 tasse 60 g kalamata olives

Pour la fausse feta :
1 tasse 140 g roasted cashews
1 cuillère à thé d' sel de mer
3 Tablespoons 45 ml extra virgin olive oil
2 c. à soupe 30 ml fresh lemon juice
1 cuillère à soupe white wine vinegar
1 cuillère à thé d' dried oregano
1 cuillère à thé d' dried dill weed
1 cuillère à thé d' dried thyme
2 garlic cloves, peeled
Pour la salade :
4 medium 250 g roma tomatoes, quartered
1 medium 200 g English cucumber, thinly sliced
1 small 115 g red onion, peeled, thinly sliced
1/2 tasse 60 g kalamata olives

Mettre le jus de citron fraîchement pressé, le vinaigre, l'huile d'olive, le sel, l'origan, l'aneth, le thym, l'ail et les noix de cajou dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 8. Mélanger pendant 30 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Verser le mélange dans un bol ou un plat de cuisson et réfrigérer pendant 30 à 45 minutes. Émietter le feta selon vos goûts.
Pour assembler la salade, disposer le concombre et les tomates dans une assiette. Garnir d'oignon rouge, d'olives et de faux feta.

Mettre le jus de citron fraîchement pressé, le vinaigre, l'huile d'olive, le sel, l'origan, l'aneth, le thym, l'ail et les noix de cajou dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 8. Mélanger pendant 30 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Verser le mélange dans un bol ou un plat de cuisson et réfrigérer pendant 30 à 45 minutes. Émietter le feta selon vos goûts.
Pour assembler la salade, disposer le concombre et les tomates dans une assiette. Garnir d'oignon rouge, d'olives et de faux feta.

Mettre le jus de citron fraîchement pressé, le vinaigre, l'huile d'olive, le sel, l'origan, l'aneth, le thym, l'ail et les noix de cajou dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 8. Mélanger pendant 30 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Verser le mélange dans un bol ou un plat de cuisson et réfrigérer pendant 30 à 45 minutes. Émietter le feta selon vos goûts.
Pour assembler la salade, disposer le concombre et les tomates dans une assiette. Garnir d'oignon rouge, d'olives et de faux feta.

Mettre le jus de citron fraîchement pressé, le vinaigre, l'huile d'olive, le sel, l'origan, l'aneth, le thym, l'ail et les noix de cajou dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 8. Mélanger pendant 30 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Verser le mélange dans un bol ou un plat de cuisson et réfrigérer pendant 30 à 45 minutes. Émietter le feta selon vos goûts.
Pour assembler la salade, disposer le concombre et les tomates dans une assiette. Garnir d'oignon rouge, d'olives et de faux feta.