Piments shishito grillés et sauce soja et sésame [mélangeur à main] | Vitamix CA

Poivrons Shishito grillés et sauce soja-sésame [Mélangeur d’immersion]

Les shishitos fumés et sucrés sont rehaussés par une légère carbonisation au gril, et une sauce riche et savoureuse pour les accompagner.

Total Time25 minutes 20 secondes
Yield
4 portions
DifficultéSimple

Dietary Interests

Végétarien

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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

2 limes, juiced
⅓ tasse 80 ml sauce soya
65 ml (¼ tasse) 60 ml sesame oil
1 tranche 12 g racine de gingembre frais
65 ml (¼ tasse) 35 g sesame seeds, toasted
4 garlic cloves, peeled
2 teaspoons miel
1 pound 454 g shishito peppers

1 .Mettre tous les ingrédients sauf les piments dans le bol du robot préalablement équipé de la lame à hacher. Verrouiller le couvercle en place et verrouiller le boîtier-moteur sur le couvercle.
Sélectionner la vitesse variable 3, démarrer le mélangeur et le faire tourner pendant 15 à 20 secondes, ou jusqu'à ce que vous obteniez la consistance souhaitée.
Faire griller les piments shishito sur une grille chaude jusqu’à ce qu’ils soient légèrement carbonisés et cloqués. Retirer et mélanger avec 1/3 tasse de sauce, en servant immédiatement pendant que les piments sont encore chauds.

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Nutrition

Chef's Note

Fait amusant : les piments shishito regorgent de fibres et d'antioxydants, notamment de vitamine C. Cette sauce savoureuse peut être facilement utilisée comme marinade, ou même réduite dans une poêle en fonte sur le gril comme charbon shishitos si vous le souhaitez. La recette donne environ 3/4 de tasse de sauce.

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