Recette de purée d'herbes aromatiques

Purée d'herbes aromatiques

Cette recette peut être préparée à l'avance et lorsque vous avez besoin d'une touche de fraîcheur dans un plat, sortez un cube de mélange d'herbes du congélateur et ajoutez-le à votre plat!

Total Time10 minutes 30 secondes
Yield
24 portions
DifficultéSimple

Dietary Interests

Gluten-Free, Vegan, Vegetarian, Keto Friendly, Mediterranean

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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

1 ½ tasse 360 ml extra virgin olive oil
2 120 g Italian flat leaf parsley [or curly leaf parsley], washed, leaves only
1 70 g fresh basil leaves, washed
1 70 g fresh cilantro leaves, washed
1 40 g fresh mint leaves, washed
1 garlic clove
1 ½ teaspoons salt, optional

1 ½ tasse 360 ml extra virgin olive oil
2 120 g Italian flat leaf parsley [or curly leaf parsley], washed, leaves only
1 70 g fresh basil leaves, washed
1 70 g fresh cilantro leaves, washed
1 40 g fresh mint leaves, washed
1 garlic clove
1 ½ teaspoons salt, optional

1 ½ tasse 360 ml extra virgin olive oil
2 120 g Italian flat leaf parsley [or curly leaf parsley], washed, leaves only
1 70 g fresh basil leaves, washed
1 70 g fresh cilantro leaves, washed
1 40 g fresh mint leaves, washed
1 garlic clove
1 ½ teaspoons salt, optional

Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l’ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 15 à 30 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Pour conserver le mélange d'herbes aromatiques en vue d'une utilisation ultérieure, versez la sauce dans un grand bac à glaçons que vous placerez au congélateur pendant une nuit.

Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l’ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 15 à 30 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Pour conserver le mélange d'herbes aromatiques en vue d'une utilisation ultérieure, versez la sauce dans un grand bac à glaçons que vous placerez au congélateur pendant une nuit.

Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l’ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 15 à 30 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Pour conserver le mélange d'herbes aromatiques en vue d'une utilisation ultérieure, versez la sauce dans un grand bac à glaçons que vous placerez au congélateur pendant une nuit.

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Nutrition

Chef's Note

La taille des portions est très importante lorsqu'il est question de consommation de matières grasses; essayez de limiter la quantité de gras intégrée à votre diète pour avoir un mode de vie plus sain. Essayez de combiner différentes herbes aromatiques, ou remplacez-les par des légumes verts frais si vous n'en avez pas sous la main. Cette recette est une excellente façon d'ajouter une touche de fraîcheur en finale à votre sauce tomates ou de créer une sauce unique à des légumes rôtis.

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