Recette de sauce tahini maison

Tahini fait maison

Grâce à cette recette on ne peut plus simple, vous n'aurez plus jamais à payer pour du tahini coûteux puisque vous pourrez désormais en faire à l'aide du mélangeur à main de Vitamix.

Total Time22 minutes
Yield
6 portions
DifficultéSimple

Dietary Interests

Vegetarian, Vegan, Low Sodium, Gluten-Free

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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

1 tasse 140 g white sesame seeds
65 ml (¼ tasse) 60 ml grapeseed oil

Mettre les graines de sésame dans une poêle de taille moyenne et griller à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient brun doré. Retirer immédiatement de la poêle et déposer sur une petite plaque à cuisson ou une assiette, afin de laisser refroidir légèrement, environ 10 minutes.
Mettre les graines de sésame dans un récipient de taille appropriée. Plonger le mélangeur à main sous la surface du liquide ou aussi près des ingrédients que possible.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Déplacer le mélangeur, y compris de haut en bas, et mélanger les ingrédients pendant environ 1 1/2 à 2 minutes, ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.