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Glace à la mangue et au basilic

La mangue sucrée s'agence à une touche herbacée dans cette gâterie fruitée.

scooped mango basil freeze

Ingrédients

  • 1½ cup (360 ml) plain yogurt, or non-fat greek yogurt
  • 2 Tablespoons (8 g) fresh basil leaves
  • 2 Tablespoons (30 m) honey, or other sweetener
  • 1 cuillère à table de zeste de lime
  • 670 g (1 ½ lb) de mangue congelée

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 50 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  3. Après environ 30-60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.

Remarques

La température optimale pour les ingrédients surgelés est de -7 à -4 degrés Celsius, ou 20 à 25 degrés Fahrenheit.

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