Sorbet à la mangue et à la noix de coco

Des mangues séchées et surgelées se mélangent à la noix de coco râpée et au jus de lime pour créer un goût tropical intense — une touche finale sucrée et santé pour tout repas.

Mango Coconut Sorbet

Ingrédients

  • ¾ tasse (60 g) de noix de coco râpée, non sucrée
  • 6 tranches (60 g) de mangue séchée
  • 360 ml (1 ½ tasse) de lait d'amande
  • ½ c. à thé de jus de citron fraîchement pressé
  • 3 1/2 tasses (685 g) de morceaux de mangue surgelée

Instructions

  1. Faire tremper la mangue séchée dans le lait jusqu'à ce qu'elle ramollisse (pendant la nuit ou une heure à l'avance).
  2. Mettre tous les ingrédients (sauf 1 c. à soupe de noix de coco), y compris le lait de trempage, dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  3. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 35 à 45 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  4. Après environ 30 à 60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.

Ingrédients

  • 40 g (½ tasse) de noix de coco râpée, non sucrée
  • 40 g (4 tranches) de mangue séchée
  • 240 ml (1 tasse) de lait d'amande
  • 1 c. à thé de jus de citron fraîchement pressé
  • 460 g (2 ½ tasses) de morceaux de mangues congelées

Instructions

  1. Faire tremper la mangue séchée dans le lait jusqu'à ce qu'elle ramollisse (pendant la nuit ou une heure à l'avance).
  2. Mettre tous les ingrédients (sauf 1 c. à soupe de noix de coco), y compris le lait de trempage, dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  3. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  4. Après environ 30 à 60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.

Ingrédients

  • 40 g (½ tasse) de noix de coco râpée, non sucrée
  • 40 g (4 tranches) de mangue séchée
  • 240 ml (1 tasse) de lait d'amande
  • 1 c. à thé de jus de citron fraîchement pressé
  • 460 g (2 ½ tasses) de morceaux de mangues congelées

Instructions

  1. Faire tremper la mangue séchée dans le lait jusqu'à ce qu'elle ramollisse (pendant la nuit ou une heure à l'avance).
  2. Mettre tous les ingrédients (sauf 1 c. à soupe de noix de coco), y compris le lait de trempage, dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  3. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  4. Après environ 30 à 60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.

Ingrédients

  • 30 g (⅓ tasse) de noix de coco non sucrée ou 1 cuillère à soupe
  • 3 g (30 tranches) de mangue séchée
  • 180 ml (¾ tasse) de lait d'amande
  • ¾ cuillère à thé de jus de citron fraîchement pressé
  • 340 g (1 ¾ tasse) de morceaux de mangues congelées

Instructions

  1. Faire tremper la mangue séchée dans le lait jusqu'à ce qu'elle ramollisse (pendant la nuit ou une heure à l'avance).
  2. Mettre tous les ingrédients (sauf 1 c. à soupe de noix de coco), y compris le lait de trempage, dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  3. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  4. Après environ 30 à 60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.