Recette de chutney aux poires et aux noix de Grenoble

Chutney de poire et de noix de Grenoble

Ces ingrédients sont la manifestation de l'automne. Les poires, le vinaigre de pomme, les noix et les fruits secs donne un condiment sucré ou une pâte à tartiner qui peut être utilisé dans une grande variété de plats.

Total Time55 minutes 35 secondes
Yield
32 portions
DifficultéSimple

Dietary Interests

Vegan, Vegetarian, Gluten-Free, Mediterranean, Low Sodium, Heart Friendly, Diabetes Friendly

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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

1 ½ tasse 360 ml vinaigre de cidre de pomme
3 500 g Bosc pears, quartered, seeded
1/2 tasse 85 g golden raisins
1/2 tasse 115 g dried apricots
3 Tablespoons 35 g yellow mustard seeds
1/2 tasse 55 g finely chopped walnuts

1 ½ tasse 360 ml vinaigre de cidre de pomme
3 500 g Bosc pears, quartered, seeded
1/2 tasse 85 g golden raisins
1/2 tasse 115 g dried apricots
3 Tablespoons 35 g yellow mustard seeds
1/2 tasse 55 g finely chopped walnuts

1 ½ tasse 360 ml vinaigre de cidre de pomme
3 500 g Bosc pears, quartered, seeded
1/2 tasse 85 g golden raisins
1/2 tasse 115 g dried apricots
3 Tablespoons 35 g yellow mustard seeds
1/2 tasse 55 g finely chopped walnuts

Mettre tous les ingrédients, sauf les noix de Grenoble, dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 25 à 35 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Retirer le mélange du récipient et le mettre dans une casserole moyenne. Cuire à feu moyen-doux pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange soit épais et devienne sirupeux. Ajouter un peu d'eau si nécessaire pendant la cuisson pour éviter que le mélange n'adhère au fond de la casserole. Retirer du feu et ajouter les noix hachées finement. Laisser refroidir complètement avant de servir ou de réfrigérer.

Mettre tous les ingrédients, sauf les noix de Grenoble, dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 25 à 35 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Retirer le mélange du récipient et le mettre dans une casserole moyenne. Cuire à feu moyen-doux pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange soit épais et devienne sirupeux. Ajouter un peu d'eau si nécessaire pendant la cuisson pour éviter que le mélange n'adhère au fond de la casserole. Retirer du feu et ajouter les noix hachées finement. Laisser refroidir complètement avant de servir ou de réfrigérer.

Mettre tous les ingrédients, sauf les noix de Grenoble, dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 25 à 35 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Retirer le mélange du récipient et le mettre dans une casserole moyenne. Cuire à feu moyen-doux pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange soit épais et devienne sirupeux. Ajouter un peu d'eau si nécessaire pendant la cuisson pour éviter que le mélange n'adhère au fond de la casserole. Retirer du feu et ajouter les noix hachées finement. Laisser refroidir complètement avant de servir ou de réfrigérer.